廣西果蔬貯藏與加工新技術重點實驗室

實驗室總體定位是以廣西主要優勢作物水果、蔬菜為研究對象，圍繞果蔬貯藏加工產業重大關鍵共性問題和基礎理論，開展果蔬生物保鮮、高效綠色生物加工、副產物生態利用等生物農業範疇的創新性研究，突破若干制約果蔬貯藏加工產業的關鍵科學問題，攻克一批影響果蔬貯藏加工產業的技術難題，引導和促進亞熱帶果蔬貯藏與加工學科發展。

基本介紹

• 中文名：廣西果蔬貯藏與加工新技術重點實驗室
• 主管部門：廣西壯族自治區農業科學研究院

研究方向

農業科學研究

發展歷史

廣西果蔬貯藏與加工新技術重點實驗室於2018年10月獲廣西科技廳認定為第五批自治區重點實驗室，依託單位為廣西農業科學院，承建單位為廣西農業科學院農產品加工研究所。

科研條件

實驗室面積2016.5平方米，擁有果蔬采後品質生物調控、果蔬綠色加工與組分變化測定、果蔬營養因子發掘與鑑定、活性成分功能性評價等儀器及中試設備400多台（套），總價值1700多萬元。

科研成就

承擔國家自然科學基金、國家重點研發計畫項目課題、國家農業部公益性行業（農業）科研專項課題、國家“萬人計畫”人才專項、國家產業技術體系崗位科學家專項資金項目等各級科研項目218項。發表科研論文235篇，其中SCI收錄50篇、EI收錄8篇；出版專著8部，獲批制定地方標準47項、團體標準41項；申請專利286件，獲授權專利106件。開發了熱帶水果生物保鮮劑、納米保鮮袋；甘蔗、龍眼、桑椹等系列果酒、果醋、果汁、果脯、速溶粉、果乾、果糕、果茶和凍乾片加工產品；馬鈴薯米粉、核桃乳飲料、木薯烘焙食品、板栗脆皮產品；香蕉功能食品；茶皂素系列日化產品；甘蔗尾葉青貯飼料、香蕉莖葉青貯飼料、混合發酵凍乾菌劑、肉羊與肉牛全價顆粒飼料等飼料化產品。

人才培養

有專職科技人員59人，其中具有正高職稱13人、副高職稱15人、中級職稱16人，博士學位7人，碩士學位28人。實驗室具有一批高層次人才，榮獲“國家百千萬人才”1人、“國家有突出貢獻中青年專家”1人、“享受國務院政府特殊津貼專家”1人、國家現代農業產業技術體系崗位科學家1人、國家“萬人計畫”青年拔尖人才1人、廣西“八桂學者”1人、廣西“新世紀十百千人才工程”第二層次人選2人、廣西高層次人才認定專家2人、廣西“十百千智慧財產權中青年專家”5人、廣西“青年五四獎章”1人、廣西創新爭先獎1人、廣西傑出工程師獎1人、廣西農業科學院青年拔尖人才3人。