松茸燉土雞

主料：乾松茸30克、土雞1隻約2000克

配料：老薑2克、紅棗1個、純淨水2500克

調料：鹽6克、雞精2克、味素1克

基本介紹

• 中文名：松茸燉土雞
• 主料：乾松茸30克、土雞1隻約2000克
• 配料：老薑2克、紅棗1個、純淨水2500克
• 調料：鹽6克、雞精2克、味素1克
• 注意：松茸有滋補抗病的功效

製作方法：

1，先把老雞氽水除去泡沫洗淨備用，松茸用清水洗淨待用。

2，選一個砂鍋，鍋中加入2500克純淨水，把老雞及薑片放入鍋中煲，

水開後，把表面的泡沫打撈掉，轉成小火燉至雞肉熟，再把松茸放入砂鍋

煲半小時，然後加入紅棗、鹽、味素、雞精即可上桌。

(注松茸不能煲太長時間，不然會影響湯的鮮香味。)

：，鮮香濃郁，雞有補氣、養血、利尿的功效。