杏鮑菇醬燒蘿蔔,是以白蘿蔔,清水為主料的食品
基本介紹
- 中文名:杏鮑菇醬燒蘿蔔
- 分類:素菜
- 主要食材:白蘿蔔,清水
用料
材料 | 用量 |
白蘿蔔 | 半根(約500g) |
清水 | 約800ml |
杏鮑菇 | 3個(約250g) |
老抽 | 1大勺+1茶勺(20ml) |
油 | 適量 |
糖 | 2茶勺 |
蔬菜精 | 1茶勺 |
做法
1. 先將杏鮑菇和蘿蔔洗淨,將杏鮑菇切成滾刀塊備用 | |
2. 將蘿蔔切成扇形片狀備用 | |
3. 大火起鍋,倒適量油燒至八成熱,倒入蘿蔔及杏鮑菇,翻炒約3分鐘 | |
5. 然後加水(目測約800ml),加到浸沒食材即可 | |
6. 繼續大火加蓋燜10-12分鐘,觀察燜到還有一點水的樣子即可,千萬不要讓水全部燒乾,否則會太鹹。 | |
7. 開蓋後加糖炒勻,轉小火燒5分鐘,再加蔬菜精炒勻即可出鍋 |