杏鮑菇醬燒蘿蔔

杏鮑菇醬燒蘿蔔

杏鮑菇醬燒蘿蔔,是以白蘿蔔,清水為主料的食品

基本介紹

  • 中文名:杏鮑菇醬燒蘿蔔
  • 分類:素菜
  • 主要食材:白蘿蔔,清水
用料,做法,

用料

材料
用量
白蘿蔔
半根(約500g)
清水
約800ml
杏鮑菇
3個(約250g)
老抽
1大勺+1茶勺(20ml)
適量
2茶勺
蔬菜精
1茶勺

做法

1. 先將杏鮑菇和蘿蔔洗淨,將杏鮑菇切成滾刀塊備用
杏鮑菇醬燒蘿蔔
2. 將蘿蔔切成扇形片狀備用
杏鮑菇醬燒蘿蔔
3. 大火起鍋,倒適量油燒至八成熱,倒入蘿蔔及杏鮑菇,翻炒約3分鐘
杏鮑菇醬燒蘿蔔
5. 然後加水(目測約800ml),加到浸沒食材即可
杏鮑菇醬燒蘿蔔
6. 繼續大火加蓋燜10-12分鐘,觀察燜到還有一點水的樣子即可,千萬不要讓水全部燒乾,否則會太鹹。
杏鮑菇醬燒蘿蔔
7. 開蓋後加糖炒勻,轉小火燒5分鐘,再加蔬菜精炒勻即可出鍋
杏鮑菇醬燒蘿蔔

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