醬汁杏鮑菇

醬汁杏鮑菇是由 杏鮑菇、青菜製作而成的。

基本介紹

• 中文名：醬汁杏鮑菇
• 主要原料：杏鮑菇切片

食療作用

1．提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2．保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3．潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

4．防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

輔料

生薑

調料

油 鹽

老酒 醬油

詳細步驟

1、杏鮑菇切片

2、青菜切段，方便食用

3、青菜入水焯

4、稍熟出鍋裝盤

5、熱鍋入油蔥姜爆香

6、加入調味的老酒，醬油，適量的水

7、燒開後加入杏鮑菇，將杏鮑菇煮熟

8、煮熟後將杏鮑菇裝盤

9、留湯汁加入水澱粉勾芡後淋上即可