乾煸培根杏鮑菇

菜品信息

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：平底鍋

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

培根切大片，胡蘿蔔切片，青椒切塊備用。

杏鮑菇切片，煎鍋放油燒熱煎至微黃撈出。

煎鍋中放少量油把培根煎制一下撈出。

鍋中留底油燒熱，放入蔥薑絲爆香。

下入胡蘿蔔片煸炒。

接著下入杏鮑菇和培根煸炒。

最後下入青椒片煸炒。

加入白糖，鹽，黃酒，本釀造醬油，一勺清水，翻炒均勻，出鍋前放味素炒勻。

鮮香營養的培根杏鮑菇就炒好了

培根有一股特殊的香味兒，如果沒有培根換成火腿也可以，只是出不來培根的那種味道。

素炒也不錯，但要多放些蒜末來提香，可以先放一半碎末，出鍋時再放另一半。