《懶人學做菜:創意下廚365變》作者精心挑選近百道拿手菜品，同時為您貼心地設計變通方案，讓您舉一反三，真正掌握烹飪技巧。全書共分為自由主食、快手簡餐、懶人好菜、樂活點心等篇章。懶人下廚必備寶典，一網打盡的超級選單！做一個快樂的“吃貨”，想怎么偷懶就怎么偷懶！
基本介紹
- 書名：懶人學做菜:創意下廚365變
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7543685809, 9787543685802
- 作者：陳師蘭
- 出版社：青島出版社
- 頁數：117頁
- 開本：16
- 品牌：青島出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《懶人學做菜:創意下廚365變》由青島出版社出版。
圖書目錄
作者序
前言
如何使用本書
Part1自由主食
懶人電鍋咖喱飯
日式五目炊飯·時蔬咖喱飯
味噌燉飯·茄汁燉飯
西班牙燉飯·印度蔬菜燉飯
黑胡椒菇菇蓋飯
瓊脂黑椒菇菇蓋飯
洋蔥黑椒菇菇蓋飯
電飯鍋黑椒菇菇蓋飯
咖喱菇菇蓋飯
味噌菇菇蓋飯
碎茄子烤飯
碎茄子烤箱飯
洋蔥碎茄子烤飯
素肉末碎茄子烤飯
素火腿碎茄子烤飯
五色蔬果烤飯
嫩豆皮蓋飯
酥排蓋飯
豆皮蛋包飯
南瓜豌豆粥
南瓜什蔬飯·南瓜炒飯
味噌南瓜粥·洋蔥南瓜粥
素培根丁粥·南瓜焗飯
八寶炸醬麵
八寶炸醬飯·八寶炸醬什蔬
八寶炒飯·八寶貝殼面
瓜仔素燥面·八寶包
八寶水餃·八寶盒子
什蔬冬粉湯
什蔬泡飯·什蔬米粉湯
彩色蔬菜面·什蔬寧波年糕
什蔬粿條·什蔬繪面
什蔬韓式年糕·什蔬燴飯
什蔬小火鍋
百變煸烤薯泥
生菜土豆色拉
鑲青椒煸烤土豆泥
香酥薯餅·土豆泥撻
Part2快手簡餐
墨西哥卷餅
墨西哥素熱狗
墨西哥素檸檬蝦排
墨西哥黑胡椒排
墨西哥卷可樂餅
墨西哥咖喱料理
墨西哥炸豆腐
墨式辣豆醬塔可
墨式辣豆醬炒飯
墨式辣豆醬炒麵
墨式辣豆醬卷餅
墨式辣豆醬生菜包
墨式地道辣豆醬塔可
咖喱三明治
咖喱黃金角·咖喱墨西哥卷
咖喱素燒餅·咖喱素春卷
咖喱炒麵
香煎五色脆餅
黃金豆皮餅·香煎時蔬脆餅
歐式香草脆餅·省時香煎脆餅
香松五色脆餅·五色炒飯
五蔬麵包
玉米黃金盒子
玉米水餃
勁辣玉米黃金盒子
沙茶玉米黃金盒子
香椿玉米盒子
茴香玉米盒子·海苔玉米盒子
迭香玉米盒子·三色繽紛盒子
波波玉米
豆皮卷心蔬
香蔬春卷·捲心菜卷
生菜葉卷·白芝麻飯糰
素香松飯糰·海苔飯糰
五色絲絲堡
五色絲絲潛艇堡
五色絲絲法國麵包
五色絲絲全麥刈包
五色絲絲吐司
五色絲絲炒飯
五色絲絲炒麵
百變五色絲絲堡
五色絲絲潤餅
五色絲絲素蛋餅
香椿紫米糕
紫米芝麻配·紫米堅果飯
味噌土豆紫米飯·香甜紫米
咖喱土豆紫米飯·清香紫米糕
哈姆蔬菜煎
素蚵仔蔬菜煎
素鹽酥雞蔬菜煎
素培根蔬菜煎·芋頭煎
哈姆蔬菜煎餅·韓式泡菜剪餅
大餅卷什蔬
蔬菜豆包餅
芹菜大餅卷什蔬
香椿大餅卷什蔬
羅勒大餅卷什蔬
香菜大餅卷什蔬
茴香大餅卷什蔬
咖喱大餅卷什蔬
芝麻大餅卷什蔬
番茄大餅卷什蔬
莎莎大餅卷什蔬
味噌大餅卷什蔬
Part3懶人好菜
糖醋酥排
茭白煨面腸
黃瓜面腸·荸薺面腸
胡蘿蔔面腸·大頭菜面腸
蘆筍面腸·茄汁面腸
茭白煨大豆乾
茭白煨豆包
茭白煨素雞
番茄哈姆炒豆皮
番茄炒飯
番茄意大利麵
青醬意大利麵
奶油意大利麵
番茄哈姆炒素豆泥
義大利番茄焗烤面
義大利青醬焗面
義大利奶油焗面
番茄哈姆炒豆腐
雪裡紅凍豆腐
芹菜凍豆腐·青江菜凍豆腐
筍絲凍豆腐·杏鮑菇凍豆腐
香菇凍豆腐·菜脯凍豆腐
花生凍豆腐·毛豆凍豆腐
香椿凍豆腐·羅勒凍豆腐
茴香凍豆腐·迷迭香凍豆腐
凍豆腐炒飯·炒凍豆腐麵包
炒飯麵包·雪裡紅炒豆泥
鳳梨燒苦瓜
糖醋苦瓜·鳳梨大黃瓜
鳳梨葫蘆瓜·鳳梨素雞塊
鳳梨猴頭菇·鳳梨豆腐天婦羅
羅勒樹子豆皮
羅勒樹子豆腐·羅勒樹子豆泥
香菜樹子豆皮·香草豆皮
功夫樹子豆皮
乾煸豆角
乾煸芸豆·乾煸荷蘭豆
乾煸雙絲·乾煸素肉末
乾煸素培根絲·乾煸素火腿絲
奶油燉白菜
奶油燉什蔬·什蔬燉飯
奶油羅勒白菜·什蔬燉面
咖喱燉白菜
奶油迷迭香白菜
奶油月桂葉白菜
香燜樹子苦瓜
香燜樹子紅蘿蔔
香燜樹子白蘿蔔
香燜樹子土豆·香燜樹子山藥
香燜樹子蓮藕·香燜樹子豆腐皮
香燜樹子油豆腐·香燜醬瓜苦瓜
香燜柳橙苦瓜·迷迭香苦瓜
什錦五目煮
五目煲·五目關東煮
橙汁面腸
紅曲橙汁面腸·柚汁面腸
橘醬面腸·橙汁素鹽酥雞
橙汁杏鮑菇·橙汁羊肉
葡萄柚面腸
香橙滷味
中式滷味·沙茶滷味
迷迭香滷味·熏衣草滷味
百里香滷味·羅勒滷味
薄荷滷味·果香滷味
味噌滷味·咖喱滷味
泰式酸辣滷味
火辣豆腐煲
火辣豆腐湯·火辣豆腐冬粉
麻辣火鍋·勁辣豆腐煲
火辣凍豆腐煲
火辣油豆腐煲
自由味噌湯
味噌什蔬·味噌泡飯
味噌湯餃·味噌冬粉
味噌米粉·味噌拉麵
味噌粥
糖醋洋蔥酥排·檸檬酥排
糖醋猴頭菇·糖醋土豆酥排
糖醋杏鮑菇·糖醋面腸
豆杯豆腐
三杯油豆腐·三杯猴頭菇
五色三杯豆腐
生菜芝士松
生菜原味芝士松
生菜蔓越莓芝士松
生菜吐司芝士松
生菜洋芋芝士松
生菜總匯芝士松
涼拌豆薯
水果醋涼拌豆薯·麻辣豆薯
涼拌甜菜·涼拌白蘿蔔
涼拌牛蒡·百香果涼拌豆薯
紅酒醋涼拌地薯·涼拌佛手瓜
涼拌土豆·涼拌大頭菜
香烤茄子
香烤咖喱茄子
香烤芝麻茄子
香蒸茄子佐醬油
芝麻味噌醬菠菜
芝麻味噌醬黃瓜
芝麻味噌醬苦瓜
芝麻味噌醬絲瓜
芝麻味噌拌水餃
芝麻味噌醬拌麵
芝麻味噌拌餛飩
香烤芝麻味噌茄子
香烤芝麻味噌吐司
香烤芝麻味噌南瓜
香烤芝麻味噌豆腐
香烤芝麻味噌葫蘆瓜
香烤杏鮑菇
燜烤杏鮑菇·歐風香烤杏鮑菇
香烤鮮香菇·香烤蘑菇
香烤金針菇·香煎杏鮑菇
彩椒釀豆腐
豆腐炒飯·豆腐煸面
焗烤豆渣彩椒·焗烤豆泥彩椒
焗烤豆包彩椒·清爽焗豆腐彩椒
豆酥愛紫茄
香濃豆酥紫茄·豆酥薯泥
豆酥薯片·豆酥嫩豆腐
豆酥南瓜·豆酥葫蘆瓜
豆酥捲心菜·豆酥茄子蓋飯
……
Part4樂活點心
前言
如何使用本書
Part1自由主食
懶人電鍋咖喱飯
日式五目炊飯·時蔬咖喱飯
味噌燉飯·茄汁燉飯
西班牙燉飯·印度蔬菜燉飯
黑胡椒菇菇蓋飯
瓊脂黑椒菇菇蓋飯
洋蔥黑椒菇菇蓋飯
電飯鍋黑椒菇菇蓋飯
咖喱菇菇蓋飯
味噌菇菇蓋飯
碎茄子烤飯
碎茄子烤箱飯
洋蔥碎茄子烤飯
素肉末碎茄子烤飯
素火腿碎茄子烤飯
五色蔬果烤飯
嫩豆皮蓋飯
酥排蓋飯
豆皮蛋包飯
南瓜豌豆粥
南瓜什蔬飯·南瓜炒飯
味噌南瓜粥·洋蔥南瓜粥
素培根丁粥·南瓜焗飯
八寶炸醬麵
八寶炸醬飯·八寶炸醬什蔬
八寶炒飯·八寶貝殼面
瓜仔素燥面·八寶包
八寶水餃·八寶盒子
什蔬冬粉湯
什蔬泡飯·什蔬米粉湯
彩色蔬菜面·什蔬寧波年糕
什蔬粿條·什蔬繪面
什蔬韓式年糕·什蔬燴飯
什蔬小火鍋
百變煸烤薯泥
生菜土豆色拉
鑲青椒煸烤土豆泥
香酥薯餅·土豆泥撻
Part2快手簡餐
墨西哥卷餅
墨西哥素熱狗
墨西哥素檸檬蝦排
墨西哥黑胡椒排
墨西哥卷可樂餅
墨西哥咖喱料理
墨西哥炸豆腐
墨式辣豆醬塔可
墨式辣豆醬炒飯
墨式辣豆醬炒麵
墨式辣豆醬卷餅
墨式辣豆醬生菜包
墨式地道辣豆醬塔可
咖喱三明治
咖喱黃金角·咖喱墨西哥卷
咖喱素燒餅·咖喱素春卷
咖喱炒麵
香煎五色脆餅
黃金豆皮餅·香煎時蔬脆餅
歐式香草脆餅·省時香煎脆餅
香松五色脆餅·五色炒飯
五蔬麵包
玉米黃金盒子
玉米水餃
勁辣玉米黃金盒子
沙茶玉米黃金盒子
香椿玉米盒子
茴香玉米盒子·海苔玉米盒子
迭香玉米盒子·三色繽紛盒子
波波玉米
豆皮卷心蔬
香蔬春卷·捲心菜卷
生菜葉卷·白芝麻飯糰
素香松飯糰·海苔飯糰
五色絲絲堡
五色絲絲潛艇堡
五色絲絲法國麵包
五色絲絲全麥刈包
五色絲絲吐司
五色絲絲炒飯
五色絲絲炒麵
百變五色絲絲堡
五色絲絲潤餅
五色絲絲素蛋餅
香椿紫米糕
紫米芝麻配·紫米堅果飯
味噌土豆紫米飯·香甜紫米
咖喱土豆紫米飯·清香紫米糕
哈姆蔬菜煎
素蚵仔蔬菜煎
素鹽酥雞蔬菜煎
素培根蔬菜煎·芋頭煎
哈姆蔬菜煎餅·韓式泡菜剪餅
大餅卷什蔬
蔬菜豆包餅
芹菜大餅卷什蔬
香椿大餅卷什蔬
羅勒大餅卷什蔬
香菜大餅卷什蔬
茴香大餅卷什蔬
咖喱大餅卷什蔬
芝麻大餅卷什蔬
番茄大餅卷什蔬
莎莎大餅卷什蔬
味噌大餅卷什蔬
Part3懶人好菜
糖醋酥排
茭白煨面腸
黃瓜面腸·荸薺面腸
胡蘿蔔面腸·大頭菜面腸
蘆筍面腸·茄汁面腸
茭白煨大豆乾
茭白煨豆包
茭白煨素雞
番茄哈姆炒豆皮
番茄炒飯
番茄意大利麵
青醬意大利麵
奶油意大利麵
番茄哈姆炒素豆泥
義大利番茄焗烤面
義大利青醬焗面
義大利奶油焗面
番茄哈姆炒豆腐
雪裡紅凍豆腐
芹菜凍豆腐·青江菜凍豆腐
筍絲凍豆腐·杏鮑菇凍豆腐
香菇凍豆腐·菜脯凍豆腐
花生凍豆腐·毛豆凍豆腐
香椿凍豆腐·羅勒凍豆腐
茴香凍豆腐·迷迭香凍豆腐
凍豆腐炒飯·炒凍豆腐麵包
炒飯麵包·雪裡紅炒豆泥
鳳梨燒苦瓜
糖醋苦瓜·鳳梨大黃瓜
鳳梨葫蘆瓜·鳳梨素雞塊
鳳梨猴頭菇·鳳梨豆腐天婦羅
羅勒樹子豆皮
羅勒樹子豆腐·羅勒樹子豆泥
香菜樹子豆皮·香草豆皮
功夫樹子豆皮
乾煸豆角
乾煸芸豆·乾煸荷蘭豆
乾煸雙絲·乾煸素肉末
乾煸素培根絲·乾煸素火腿絲
奶油燉白菜
奶油燉什蔬·什蔬燉飯
奶油羅勒白菜·什蔬燉面
咖喱燉白菜
奶油迷迭香白菜
奶油月桂葉白菜
香燜樹子苦瓜
香燜樹子紅蘿蔔
香燜樹子白蘿蔔
香燜樹子土豆·香燜樹子山藥
香燜樹子蓮藕·香燜樹子豆腐皮
香燜樹子油豆腐·香燜醬瓜苦瓜
香燜柳橙苦瓜·迷迭香苦瓜
什錦五目煮
五目煲·五目關東煮
橙汁面腸
紅曲橙汁面腸·柚汁面腸
橘醬面腸·橙汁素鹽酥雞
橙汁杏鮑菇·橙汁羊肉
葡萄柚面腸
香橙滷味
中式滷味·沙茶滷味
迷迭香滷味·熏衣草滷味
百里香滷味·羅勒滷味
薄荷滷味·果香滷味
味噌滷味·咖喱滷味
泰式酸辣滷味
火辣豆腐煲
火辣豆腐湯·火辣豆腐冬粉
麻辣火鍋·勁辣豆腐煲
火辣凍豆腐煲
火辣油豆腐煲
自由味噌湯
味噌什蔬·味噌泡飯
味噌湯餃·味噌冬粉
味噌米粉·味噌拉麵
味噌粥
糖醋洋蔥酥排·檸檬酥排
糖醋猴頭菇·糖醋土豆酥排
糖醋杏鮑菇·糖醋面腸
豆杯豆腐
三杯油豆腐·三杯猴頭菇
五色三杯豆腐
生菜芝士松
生菜原味芝士松
生菜蔓越莓芝士松
生菜吐司芝士松
生菜洋芋芝士松
生菜總匯芝士松
涼拌豆薯
水果醋涼拌豆薯·麻辣豆薯
涼拌甜菜·涼拌白蘿蔔
涼拌牛蒡·百香果涼拌豆薯
紅酒醋涼拌地薯·涼拌佛手瓜
涼拌土豆·涼拌大頭菜
香烤茄子
香烤咖喱茄子
香烤芝麻茄子
香蒸茄子佐醬油
芝麻味噌醬菠菜
芝麻味噌醬黃瓜
芝麻味噌醬苦瓜
芝麻味噌醬絲瓜
芝麻味噌拌水餃
芝麻味噌醬拌麵
芝麻味噌拌餛飩
香烤芝麻味噌茄子
香烤芝麻味噌吐司
香烤芝麻味噌南瓜
香烤芝麻味噌豆腐
香烤芝麻味噌葫蘆瓜
香烤杏鮑菇
燜烤杏鮑菇·歐風香烤杏鮑菇
香烤鮮香菇·香烤蘑菇
香烤金針菇·香煎杏鮑菇
彩椒釀豆腐
豆腐炒飯·豆腐煸面
焗烤豆渣彩椒·焗烤豆泥彩椒
焗烤豆包彩椒·清爽焗豆腐彩椒
豆酥愛紫茄
香濃豆酥紫茄·豆酥薯泥
豆酥薯片·豆酥嫩豆腐
豆酥南瓜·豆酥葫蘆瓜
豆酥捲心菜·豆酥茄子蓋飯
……
Part4樂活點心
