木耳腐竹是以黑木耳和腐竹等食材製成的一道美食，具有健脾養血涼血的功效，用於治療氣血虛弱的氣短懶言、臉色無華等。
基本介紹
- 中文名：木耳腐竹
- 主要食材：黑木耳，腐竹
- 分類：家常菜
- 口味：鮮香
- 藥用價值：健脾養血涼血
- 功效：清熱養顏，美容
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
黑木耳10克、生薑2片、腐竹1條、枸杞10克
製作方法
將腐竹、黑木耳分別用清水浸軟、洗淨，腐竹切段；薑片枸杞洗淨；兔肉洗淨，切塊。起油鍋，下姜驗洪射片，爆香兔肉，加清水適量淚連鑽驗，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火燜熟烏嫌蜜，調味即可。飲湯吃全部用料，每天1料，連用7天為1療程。
藥用價值： 健脾養血涼血。用於氣血虛弱的氣短懶言、臉色無華等。
木耳和腐竹兩者也可作為一種美容功效的甜湯，也有清熱養顏作用。
小貼士
調料中可以加入蚝油或鮮 味汁，味道更鮮。此菜具有清熱、 益氣之功效。
食用須知
木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排拒糊剃出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳駝芝，常食木耳粥，對坑坑譽預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老炒潤棗員都有良好的效果。
