[家常菜譜] 黑木耳拌腐竹平時工作壓力大休息不好，容易使血脂升高。不好的飲食結構也會造成高血脂。黑木耳對降血脂有很好的效果，而且它的吃法很多。
基本介紹
- 中文名：黑木耳拌腐竹
- 主要食材：黑木耳，腐竹
- 口味：清淡
- 營養成份：蛋白質、維生素
參考菜譜一： 原料：黑木耳，海米，黃豆芽 調料：健康平衡鹽，蘑菇精，麻油 做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然後用清水沖洗乾淨。 海米用溫水稍微清洗一下，撈出瀝乾水分，待用。黃豆芽清洗乾淨，將豆皮，根須去除。 湯鍋內倒入半鍋清水，開大火煮沸後將黑木耳和黃豆芽放入，煮約二分鐘即可撈出，瀝乾水分。黑木耳切成細絲。 取一深碗，將切好的黑木耳細絲，黃豆芽和海米一起放入，加入健康平衡鹽，蘑菇精和麻油攪拌均勻，再裝入平盤中即可。
參考菜譜二： 涼拌腐竹 原料：腐竹300克，胡蘿蔔100克，鹽、糖、醬油、蒜末、味素、花椒末、辣椒油適量。 製法： 將泡好的腐竹切成段兒，再稍煮片刻，撈出瀝去水分，盛盤。鍋內放油，將胡蘿蔔片煸炒幾下，添一勺湯，待鍋放涼後，再將鹽、醬油、糖、味素、蒜末、花椒末、辣椒油放入鍋中拌勻，倒在腐竹上略拌一下即可.
