春卷，是一位藝術家。
基本介紹
- 中文名：春卷
- 職業：藝術家
- 參加展覽：綠校一周年年展 (群展)
參加展覽
展覽日期 | 2006年4月8日 - 2006年4月25日 |
|---|---|
展覽館 | 星空間【已搬遷】 (中國 北京市) |
策展人 | 54boy、鯨魚、煙囪 |
藝術家 | 54boy、Been、Bini、曹軒成、春卷、杜恂孜、高磊、郭大維、鯨魚、蠻力兔、毛心、木子、裙子、RJ、邵鯤、糖人、兔比、王犖思、韋麗萍、小智、煙囪、友雅、賊賊、子傑 |
主辦方 | 星空間【已搬遷】 (中國 北京市) |
春卷，是一位藝術家。
展覽日期 | 2006年4月8日 - 2006年4月25日 |
|---|---|
展覽館 | 星空間【已搬遷】 (中國 北京市) |
策展人 | 54boy、鯨魚、煙囪 |
藝術家 | 54boy、Been、Bini、曹軒成、春卷、杜恂孜、高磊、郭大維、鯨魚、蠻力兔、毛心、木子、裙子、RJ、邵鯤、糖人、兔比、王犖思、韋麗萍、小智、煙囪、友雅、賊賊、子傑 |
主辦方 | 星空間【已搬遷】 (中國 北京市) |
春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用於待客。春卷歷史悠久，由古...
陝西春卷，是中國陝西省傳統風味小吃。口味透明酥脆，餡味鮮香。菜品歷史 傳說“春卷”是由唐代的“春盤”、“春餅”演變而來，都用薺菜作餡。唐時，人們相互送春盤，取“迎新”之意。製作方法 將薺菜（或韭菜，韭黃）半斤洗淨投入開水鍋中略氽一下取出，切成小段，加蔥，姜，醬油，調料，食鹽等調均作餡分成20份...
潮州春餅是廣東省潮州地區漢族街頭巷尾的傳統小吃佳品，又名潮州春卷。潮州春餅呈長方形，金黃美觀，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡鹹香。菜品歷史 春卷在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅”。據傳在東晉時代就有。那時叫“春盤”。當時人們每到立春這一天，就將麵粉製成的薄餅攤在盤中，加上...
夷陵春卷屬鄂菜系，是湖北省宜昌市傳統小吃。營養價值 春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因捲入的餡料不同，營養成分也有所不同。適用人群 由於春卷是經過油炸的，雖然香脆可口，但是這些食物沒有營養，用溫度很高的有炸過的食物營養都會消失掉的，蛋白質會變質，無機鹽和...
揚州春卷是江蘇揚州的著名小吃，春令食俗。春卷由春餅演變而來，創始於唐代，至明代揚州開始有專營春卷的店鋪。清代有詩入讚揚州春卷曰：“調羹湯餅佐春色，春到人間一卷之”。春卷的餡料隨著四季的不同而有所變化，如薺菜餡、韭菜餡、豌豆餡等。基本介紹 所屬地區：江蘇小吃 工藝：炸氽法 製作材料 春卷皮50個，...
傳統春卷是一道以小麥麵粉500克、豬裡脊肉250克、白菜1000克、蠶豆澱粉50克為主材的油炸菜餚名。材料 主料 小麥麵粉500克，豬裡脊肉250克，白菜1000克。 輔料 蠶豆澱粉50克。調料 白砂糖5克，味素5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克。做法 1.麵粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的麵漿...
酥皮春卷是一道美食，製作原料是印度飛餅、豬肉、綠豆芽。菜譜信息 做法步驟 1.豆芽菜、韭菜洗淨洗淨備用，肉切絲用油鹽都發醃製 2.開油鍋攤雞蛋餅，做成旦絲，將肉絲、豆芽菜、韭菜炒熟，和旦絲一起調味；飛餅從冰櫃取出略解凍 3.攤開飛餅，擀成薄一點的長條，將菜裹進去，捲成條狀 4.烤箱預熱5分鐘，將春卷...
雲南春卷是一個比較普及的大眾小吃。全國各地皆有不同的春卷製作方法和口味特點。雲南春卷是雲南人民在長期的飲食實踐中，總結和創新出來的一個品種，有別於我國其它地區的春卷口味，突出了雲南地方特色。簡介 雲南春卷以香椿 為主要材料,烹飪的做法炸為主,口味屬於鹹鮮,雲南春卷配科多，要用甜醬油調味，特別要加香椿...
豆腐皮春卷是一道美味可口的地方名點，屬於浙菜系。主要原料是豆皮，口味香酥，製作工藝是炸，難度屬於中級。製作材料 主料：油皮(500克) 冬筍(100克)蝦仁(100克) 薺菜(750克) 豬肉(瘦)(150克)輔料：小麥麵粉(50克)調料：香油(100克) 味素(3克) 鹽(5克) 姜(10克)製作工藝 1. 豆腐皮（油皮）每張切成六...
春卷，又名春餅、薄餅，是福建福州民間流行的傳統小吃，屬於閩菜系。該小吃歷史悠久，由古代的春餅演化而來的。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤。”清代的《燕京歲時記》也有：“打春，是日富家多食春餅。”可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。現在有關春卷的諺語很多...
泰式春卷是一種源自泰國，用鹽、糖、沙拉油、檸檬汁、薄荷葉(鮮)、胡椒粉等調料做成的一種春卷。西餐 調料：鹽、糖、沙拉油、檸檬汁、薄荷葉(鮮)、胡椒粉 製作：1．將魷魚、蝦仁、冬粉焯水過涼、青紅椒、胡蘿蔔切絲 2．生菜做底，將青紅椒、胡蘿蔔絲拌入冬粉中，加入鹽、糖、胡椒粉、沙拉油、檸檬汁拌勻、...
隨州春卷是一道美食，製作原料主要有豆油、地菜、肉末、雞蛋等。基本信息 春卷在中國有著悠久的歷史，也有地方稱為“春餅”，是中國著名的菜點之一。清朝滿漢全席128道菜，春卷是九道主要點心之一。可見其名氣之大。據傳在東晉時代就有了春卷，當時稱之為“春盤”。到了唐宋時，這種風氣更為盛行。著名詩人杜甫的“...
小春卷是一道美食，主要製作材料有腐皮（油豆皮）、金針菇、胡蘿蔔、香菇、蘑菇、菠菜、肉餡、水澱粉、鹽。原料 腐皮（油豆皮）、金針菇、胡蘿蔔、香菇、蘑菇、菠菜、肉餡、水澱粉、鹽。做法 1、胡蘿蔔切成細絲，菠菜切成段、金針菇去根、平菇切成絲、香菇切成絲，蔥切末；2、將鍋燒熱放入油煸香蔥末，放入肉末...
漳州風味春卷是一道以包菜、紅蘿蔔、蝦米為主要原料製作的食品。菜 名 漳州風味春卷 原 料 包菜、紅蘿蔔、蝦米、肉絲、香菇、木耳、馬蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春筍、滸苔。操 作 1、文火煎滸苔，變脆就可以。不能放油，會團在一起的。2、配料切成絲或碎。3、香菇和肉片炒熟，包菜和紅蘿蔔炒熟，韭菜和豆芽...
日式鮮蝦果蔬春卷 日式鮮蝦果蔬春卷是以春卷皮、黃瓜為主料製作的食品。用料 做法
原料 芹菜絲175克；胡蘿蔔絲175克；蒜泥20克；豆芽450克；蘑菇絲10克；香油3毫升；醬油5毫升；咖喱粉1克；糖1克；菜油5毫升；春卷皮18 個；雞蛋1個。菜品特色 做法 1、熱煎盤，將芹菜、胡蘿蔔、蒜泥、蘑菇炒至汁出來；2、加入咖喱粉、糖、醬油、香油炒1-2分鐘，不能糊，調味，放在容器里代涼後用；包...
韓式春卷是主要由雞蛋、泡菜等原料做成的一種食品。材料 雞蛋2枚，泡菜100g，黃瓜，胡蘿蔔各1/2根，韭菜50g，澄面2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g），韓式辣醬2茶匙（10g）做法 將黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮，切成5cm長的細絲，韭菜洗淨切成等長的段，泡菜同樣切成細絲備用。碗中打入2枚雞蛋，再倒入澄面，攪打成混合蛋液。
越南生春卷，是一道美食，主要食材是米皮、生菜。米皮 8張 生菜 8張 九層塔 1把 薄荷 1把 韭菜 8枝 雞胸肉或豬肉 100公克 蝦 24尾 魚露 1又1/2大匙 醋 1又1/2大匙 水 1又1/2大匙 果糖 1大匙 香酥碎花生 2大匙 製作：(1)把米皮噴水用濕布蓋好備用(一般說來8到10分鐘後會變軟)；生菜、九層...
韭菜春卷，外酥脆，內鮮香。材料 韭菜160克，肉絲160克，雞蛋75克，麵粉70克，醬油10克，精鹽3克，水澱粉15克，植物油250克（實 耗50克）。作法 1、將韭菜切成3厘米長的段；肉絲用精鹽少許和水澱粉上漿，用溫油劃散，撈出控淨油，再放入鍋 內，加醬油、精鹽、韭菜稍炒一下，製成春卷餡。2、將雞蛋打入碗...
操 作：1、將各種蔬菜洗淨切成絲，分別放入加了少許鹽的沸水中焯熟。2、蝦仁洗淨入沸水焯熟。3、準備兩個盤子，其中一個倒入一些溫水。4、取一張春卷皮，放入溫水中整個浸透後取出，放入另一個盤子中。5、將焯好的菜和蝦仁放在春卷皮的中間，再將春卷皮捲起即可。6、吃的時候，配上泰式甜辣醬，別有一種風味...
玉米春卷 玉米春卷是以松仁玉米、春卷皮為主料的食品。用料 做法
韭菜雞蛋春卷是由韭菜、雞等製作的食物，製作難度普通。原料 韭菜、雞蛋、冬粉、春卷皮。做法 1、材料：韭菜、雞蛋、冬粉、春卷皮（我這裡的量足夠做50個）；2、韭菜洗淨切碎，冬粉溫水泡軟後切碎；3、雞蛋攪勻倒入炒鍋中，炒碎；4、炒鍋熱油，放蔥、姜、乾紅辣椒爆香；5、將韭菜、雞蛋、冬粉倒入鍋中，再調入...
日式春卷 日式春卷是以蛋黃、細砂糖等為主料製作的甜品。用料 做法
薺菜春卷是獨具陝西特色的美味的小吃，節日食俗。以麵粉，豬肉（瘦七肥四）薺菜等為材料製作，薺菜是立春後生長的一種野菜，歷來為陝西人所喜食，也是陝西人勞動的時候作為三春度荒的食物。菜品介紹 提起薺菜，人們很容易聯想起戲 劇《五典坡》描述的一個有趣故事：唐朝王相府的三姑娘王寶釧，拋彩選婿，彩球被一個...
湘賓春卷，是湖南長沙地區特色傳統小吃。其特點是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。餡料可根據食客的口味更換。材料 麵皮：麵粉 餡：是用500克肥瘦豬肉絲煸炒，加酒、醬油、鹽、味素，加湯，勾薄芡後成餡。將薺菜（又名地白菜）或大白菜、韭黃，去掉根及老葉，洗淨切碎，與肉絲拌勻。做法 先做麵皮：在盆內將麵粉用...
醬香春卷，一卷，一折，再一卷，裹得小巧玲瓏。然後再將其放入油鍋炸得金黃，聞著香氣撲鼻，咬一口滿口香酥。食材準備 原料：麵粉200g，清水100g，韭菜60g，火腿腸1根，白蘿蔔60g。輔料：植物油8g，鹽2g，沙茶醬2大勺。製作步驟 1、將200g麵粉同1g鹽混合；2、麵粉里徐徐倒入100g清水，一邊倒水一邊用筷子將...
越式春卷食用時可將炸好的春卷包入生菜，沾上魚露、蒜末、辣椒醬後食用，也可不包生菜直接沾醬食用，醬料多寡可依個人喜好。製作材料 米皮 4張 豬絞肉 50公克 蝦仁 20公克 紅蔥頭 5公克 豆芽菜 20公克 紅蘿蔔絲 20公克 木耳 2朵 冬粉 1把 生菜 適量 1.米酒 少許 胡椒粉 少許 味素 1/3小匙 太白粉 適量...
潮汕春卷 潮汕春卷以綠豆瓣、馬蹄為主料的食品 用料 做法
潮州春餅是獨具廣東潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷。節日食俗。它呈長方形，金黃美觀，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡鹹香。小吃介紹 潮州春卷，金黃通透，皮薄似一層酥沙。外酥內嫩，內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤，也可酌量加香菇、雞絲等...