新鮮蓮子是以新鮮蓮子為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：新鮮蓮子
- 主要食材：新鮮蓮子
用料,做法,
用料
材料 |
新鮮蓮子 |
做法
1. 時下正是新鮮蓮子上市的時候，蓮子不僅可生吃，還可做成多種美食，清香可口。 |
新鮮蓮子
相關詞條
- 新鮮蓮子
新鮮蓮子是以新鮮蓮子為主料的食品。用料材料新鮮蓮子做法1. 時下正是新鮮蓮子上市的時候，蓮子不僅可生吃，還可做成多種美食，清香可口。1...
- 蓮子(中藥名)
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥成熟種子。分布於中國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。入藥部位 乾燥成熟種子。性味 味甘、澀，性平。歸經 ...
- 鮮蓮子炒蝦仁
新鮮蓮子可生食，只需買來鮮蓮蓬頭，掰開取出蓮子，去掉殼、衣和蓮心，嚼起來粉脆清甜，還略帶苦味；新鮮蓮子亦可拌炒、煮粥、煲湯或做糖水，食完頓覺暑氣全消、清心降火。美食原料 主料：新鮮蓮子(200克)、鮮基圍蝦(200克)、青豆(50...
- 江夏子蓮
江夏子蓮鮮蓮蓬扁平型、綠色，結實率75%以上；殼蓮卵圓形、黑褐色、百粒重量140-160克；紅蓮子（去殼帶種皮）紅褐色；鮮蓮子卵圓形、綠色，肉乳白、氣味清香、味甜、芯苦澀；磨皮白蓮近圓形、淺黃白色、百粒重量90-110克，營養...
- 龍集蓮子
龍集蓮子，江蘇省宿遷市特產，中國國家地理標誌產品。產品介紹 “龍集蓮子” 呈橄欖形，鮮蓮子百粒重約220g，外種皮翠綠色，內種皮白色，頂端淺褐色，鮮食清脆甘甜；乾蓮子百粒重約70g，外皮紅褐色，頂端深褐色，煮食香甜粉糯。自然...
- 冰糖鮮蓮
菜品特色 冰糖鮮蓮是濟南名吃，為盛夏時令菜，選用鮮蓮子去掉皮芯與冰糖合烹為餚，成菜蓮子香嫩，甘甜適口，營養豐富，老幼皆宜。此菜作為濟南聚豐德飯店的代表菜，曾參加了1956年山東省第一次名吃展銷，受到廣泛好評。
- 湘蓮(湖南產的蓮子)
因其蛋白質含量高，脂肪含量低，煮食易爛，肉質細膩，糯香鮮甜，總糖、蛋白質等含量居中國三大蓮種之首，被譽為“中國第一蓮子”。1982年9月，國家商品檢驗局對湘蓮進行了嚴格的測定，結論是：湘潭湘蓮含粗蛋白18.7%，粗脂肪1.91...
- 鮮蓮子肉片粥
鮮蓮子80g 豬肉50g 鹽適量 油適量 生抽適量 生粉適量 適用人群 濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。食用功效 味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、...
- 鮮蓮子雞肉湯
鮮蓮子雞肉湯是一道用雞肉和蓮子做成的湯。主要食材 鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生薑3片。製作方法 蓮子去硬殼、沸水滾片刻、去蓮芯；絲瓜洗淨去皮剩青肉部分再切為粒狀、草菇洗淨切成粒狀，一起用沸水滾片刻撈起...
- 魯菜冰糖鮮蓮
魯菜冰糖鮮蓮是一道由淨鮮蓮子等食材製成的美食。主料：淨鮮蓮子250克 輔料：冰糖150克 鹼粉2克 做法：1、炒鍋內放入清水（500克），加入鹼粉，在旺火上燒沸，倒入鮮蓮子，用刷子刷淨蓮子的里皮，去掉蓮芯沖洗乾淨；冰糖砸碎放入碗...
- 鮮蓮子雪耳羹
鮮蓮子雪耳羹原料為新鮮蓮蓬兩個、優質銀耳一大朵、枸杞適量，可按自己喜歡的甜度可以適量冰糖。注意銀耳湯過夜會產生致癌物質，所以一次不要多做，一天吃完。做法 1. 銀耳提前6-8個小時浸泡。2. 泡好的銀耳洗淨，摘去根部，撕成小朵...
- 蓮子紅燒肉
7.加入清洗乾淨的新鮮蓮子，炒勻後蓋上蓋子用中小火燜 8.當湯汁變濃稠，新鮮蓮子綿軟時可以盛碟上桌 烹飪技巧 1、紅燒菜炒糖色，用小火慢慢讓糖熔化；2、加入清水量要一次性放足，以沒過肉塊為宜；3、五花肉切小塊能縮短燜的...
- 蓮子冰棍
新鮮蓮子500克、白糖適量、清水適量、冰棍模具。特 色 見識一種民間的剝蓮子皮工具。操 作 1、新鮮蓮子剝皮去蓮子心，沖洗乾淨（蓮子外層的那層薄衣不必去掉）。2、乾淨蓮子放進煮鍋，煮鍋里倒入適量水。3、大火燒開，中小火把蓮子...
- 花生鮮蓮子湯
花生鮮蓮子湯是一道菜品，主料是蓮子。材料 鮮蓮子150克，花生仁150克，豬肉半250克，姜1片，鹽適量 做法 1.鮮蓮子去殼洗淨；花生仁洗淨；豬肉洗淨後切塊焯水。2.將蓮子、花生、豬肉、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。3.加入...
- 蓮子羊羹
蓮子羊羹，是用鮮蓮子、純牛奶、芒果、獼猴桃製作的美食。菜譜信息 做法步驟 1. 將蓮子用水煮熟瀝乾（蓮子待用，蓮子水可以喝，消暑）水果切片待用 熱水浸泡瓊脂十分鐘後，牛奶煮開，加入適量冰糖，倒入瓊脂煮至瓊脂全部溶解 。2. 將...
- 鮮蓮炒子雞
鮮蓮子100克 水發香菇25克 濕澱粉35克 蔥段10克 紹酒10克 精鹽1.5克 味素1.5克 醋2克 芝麻油15克 醬油20克 白糖10克 熟豬油750克（約耗75克）製作方法 1、將雞肉皮朝下，用刀背拍平，再交叉排斬幾下（深2/3）切成13...
- 雞肉鮮蓮子湯
所含β－谷甾醇及其他物質有鎮靜、強心和抗衰老的作用，中醫認為蓮子有益心、補腎、健脾、止瀉、固精和安神之效。以新鮮的蓮子入湯或餚則有清熱作用，能輔助治療心悸、失眠和煩躁不安。以新鮮蓮子配鮮雞肉為湯正是時下之靚湯也。
- 鮮蓮雞丁
生雞肉250克，鮮蓮子150克，雞蛋清60克。熟大油500克(實耗120克)，鹽15克，料酒25克，白糖3克，味素4克，香油10克，蔥、姜水50克，濕澱粉25克，雞湯150克，食鹼25克 材料二 雞脯肉300克，鮮蓮子150克，雞蛋（用蛋清）1隻。
- 鮮蓮子花生湯
鮮蓮子花生湯 鮮蓮子花生湯，以鮮蓮子、去皮花生仁為主料的食品。用料 做法
- 鮮蓮銀耳湯
鮮蓮銀耳湯是一道以乾銀耳、鮮蓮子為主料製作的菜品。原料 1. 主料：銀耳5 克，鮮蓮子30 克。2. 調料：料酒、精鹽、味素，白糖、雞湯。做法 1、將發好的銀耳放入一大盆內，加清湯150克，蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透時取出，裝入...
- 糖拌蓮子米
新鮮嫩蓮子 300克 白糖 三勺 製作方法 1、新鮮嫩蓮子300克，剝去外殼。2、用清水沖洗乾淨。3、濾乾水分後置於碗中，加入三勺白糖。4、蓋上蓋子，搖勻，放入冰櫃冷藏2小時以上，即可取出食用。食品特點 此菜清新脆嫩，入口甘甜，是...
- 豬腳蓮子煲
豬腳蓮子煲是一道美食，製作材料有豬腳、新鮮蓮子、薑片、料酒、鹽等。材料:豬腳，新鮮蓮子，薑片，料酒，鹽，水，味素隨意 做法:1.買來豬腳洗淨剁塊，放到冷水裡先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮去蓮子心（也有人不去蓮子心的）。2.把豬腳...
- 六指北湖蓮籽
摘取新鮮蓮籽，乾燥成熟種子。取出果實，除去果皮，乾燥。營養價值 1、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；2、...
- 蓮子豬腳煲
蓮子豬腳煲是一道中國民間傳統家庭美食，由豬腳，新鮮蓮子，薑片，料酒，鹽，水，味素烹飪而成。製作方法 1.買來豬腳洗淨剁塊，放到冷水裡先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮去蓮子心 2.把豬腳放到熱水裡煮5分鐘去血沫。撈出用清水反覆沖乾淨...
- 蓮子土豆排骨湯
排骨香軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養價值，並有互補之效果。簡介 一道抵抗秋燥的蓮子食譜。原料 新鮮蓮子150克；土豆200克；肋排骨500克； 鹽；清水。操作 1、準備好所有原料，肋...
- 鮮蓮冬瓜豬骨湯
鮮蓮冬瓜豬骨湯是一道菜品，製作原料主要有鮮蓮子、冬瓜、胡蘿蔔等。原 料 鮮蓮子、冬瓜、胡蘿蔔、豬骨。操 作 1、豬骨洗淨，淖血水。2、鮮蓮子去籽，冬瓜連皮切大塊，胡蘿蔔切塊，生薑切片。3、加足夠的水，放入湯煲，大火燒開...
- 蓮子銀耳菠菜湯
蓮子銀耳菠菜湯是一道由新鮮蓮子、菠菜等食材製成的美食。材料:菠菜150克，新鮮蓮子20顆，新鮮蓮子50克，高湯150毫升，姜、蔥、料酒、精鹽各適量。做法:1、銀耳洗淨瀝乾，加料酒浸泡至變軟，去黃蒂，撕成小朵。菠菜擇去黃葉，洗淨切段...
- 鮮蓮鴿子湯
鮮蓮鴿子湯是一道營養美味的養生湯，鴿肉壯體補腎，鮮蓮子清熱去火，美容養顏，深受大家的喜愛，主要原料包括鮮蓮子和鴿子。食材 輔料：鮮蓮子20粒、紅棗6枚、枸杞20粒、姜3大片。做法 1、鴿子洗淨，處理好內臟，與裡脊肉一起入冷水鍋...
