蓮子羊羹

蓮子羊羹，是用鮮蓮子、純牛奶、芒果、獼猴桃製作的美食。

菜譜信息

主料
鮮蓮子：300g	純牛奶,：250g
輔料
瓊脂：8g	芒果：適量
獼猴桃：適量

做法步驟

1. 將蓮子用水煮熟瀝乾（蓮子待用，蓮子水可以喝，消暑）水果切片待用 熱水浸泡瓊脂十分鐘後，牛奶煮開，加入適量冰糖，倒入瓊脂煮至瓊脂全部溶解 。

2. 將蓮子和牛奶溶液倒入攪拌機攪拌成泥狀 將蓮子羊羹倒入擦過油的容器中納涼。

3. 待蓮子羊羹冷卻後取出切塊，加上切好的水果加以點綴即可。