豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
基本介紹
- 中文名：鮮蓮子肉片粥
- 原料：大米、鮮蓮子、豬肉
- 適宜人群：濕熱痰滯內蘊者慎服
- 步驟：9步
食材明細,適用人群,食用功效,製作步驟,
食材明細
大米100g
鮮蓮子80g
豬肉50g
鹽適量
油適量
生抽適量
生粉適量
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
製作步驟
1.食材：鮮蓮子，大米，瘦肉 油鹽生抽生粉
2.從蓮蓬里取出蓮子
3.剝到蓮子外殼
4.對半剖開蓮子 取出裡面的蓮子芯，也可以不取，但吃蓮子時會有點苦味 蓮子芯取出來曬乾泡水喝 可以清熱解毒
5.大米淘洗淨，和蓮子一起放入砂鍋放適量清水大火煲開改小火
。
6.煲蓮子煲綿 放入用生抽，生粉，油拌過得豬肉 大火煮著
7.把豬肉煮熟 放適量鹽調味
8.蓮子肉片粥 清香美味9.鮮蓮子肉片粥
