排骨玉米西紅柿湯

排骨玉米西紅柿湯是一道色香味俱全的傳統名餚，排骨玉米西紅柿湯 選用豬前排500克、粘玉米2根、西紅柿1個姜2片、香蔥1根、鹽，雞精各適量，料酒15克 烹製而成。

基本介紹

• 中文名：排骨玉米西紅柿湯
• 主要食材：豬前排等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料：

豬前排500克、粘玉米2根、西紅柿1個

配料：

姜2片、香蔥1根、鹽，雞精各適量，料酒15克

做法：

1、豬前排洗淨，剁成段，焯水後撈出洗淨浮沫；玉米切成2cm的段，再對切成半圓形；西紅柿切花瓣狀。

2、砂鍋內燒水，水開後放入肋排和玉米，再開鍋時，調入料酒，蓋上鍋蓋，改小火燉。

3、1個半小時後，放入西紅柿，調入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時即可。