基本介紹
- 中文名:扣三絲
- 主要食材:豬肉
- 分類:上海本幫菜
- 輔料:香菇
扣三絲屬於上海本幫菜代表性菜餚之一,起源於淮揚菜。它選料認真,刀工十分精細,整齊美觀。具有鹹鮮口味、 整齊美觀、湯汁澄清,堪稱海派美食珍品,是營養不良和調理...
滬菜扣三絲是一道美食,屬於上海菜,主料是豬肉、雞胸脯肉、冬筍,配料是香菇(乾)、火腿等,調料為食鹽等,通過蒸煮的做法而成。...
豆腐扣三絲是一道由火腿,筍,雞胸肉等食材製成的食品。...... 豆腐扣三絲是一道由火腿,筍,雞胸肉等食材製成的食品。中文名 豆腐扣三絲 主要食材 火腿,筍,...
素扣三絲做法 1. 先將胡蘿蔔,茭白,乾豆腐,洗淨切絲。冬菇洗淨去蒂 2. 取一個大小合適的碗,先將冬菇倒放在碗中央,然後風別將三種絲沿著碗壁碼器,剩下的絲...
香菇扣三絲是一道美食,製作原料主要有香菇、培根、茭白、豆乾、白蘿蔔。...... 香菇扣三絲是一道美食,製作原料主要有香菇、培根、茭白、豆乾、白蘿蔔。...
上湯扣三絲是一道以火腿為主要食材製作的美食。...... 上湯扣三絲原料:火腿上方100克、冬筍肉100克、雞肉100克、大香菇1朵、豆苗50克,上湯1袋、鹽5克、雞精粉...
扣三絲湯是一道菜名。所屬菜系:滬菜。...... 扣三絲湯製作過程 編輯 1、雞肉洗淨,加入調味料拌勻,隔水蒸熟切幼絲。2、火腿洗淨,雞蛋打散煎成蛋皮,一同切絲...
上品雞湯扣三絲編輯 鎖定 本詞條缺少名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!新派經典上海養生私房菜,具有補血、明目、排毒、養顏、增強免疫...
扣三絲豆腐燉是一道美食,主要材料:香菇6朵,冬筍(或綠竹筍)1支,素火腿1塊,青花菜1朵,傳統豆腐2塊。...
老飯店不但擁有多位刀功技術和挑和技巧均屬一流的技師,他們還在不斷的實踐中,總結出“扣三絲”在選料、成熟、刀工、挑和、蒸製、制湯、器皿等方面的規範程式...
餐館類型滬菜 適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃餐館簡介特色服務:有停車位,提供線上選單。推薦菜蒸三鮮扣三絲鹹蛋黃玉米烙八寶飯醬鴨自製八寶...
扣三絲 草頭圈子 毛蟹年糕 玉米汁 十八鮮 桑拿蝦 素鮑魚 紅燒肉 熏鯧魚 蝦仁 青豆泥 雙味蝦 玉米烙 蟹粉豆腐 餚蹄膀 醉蝦 我家紅燒肉 酒釀圓子 黃魚春...
特色白菜 三黃雞 墨魚 筍乾燒肉 糖醋排骨 面拖魚 蟶子茶樹菇 扣三絲 石鍋昂刺魚 蔬菜色拉 壓扁土豆 滷雞爪 桂花年糕 金針菇蔬菜絲 海鮮老油條 清炒蔬菜 白斬雞...
扣三絲 鐵板牛肉 酸菜魚 雪菜百葉包 蒜蓉米莧 七寶農家菜(橫瀝路)地址 編輯 上海閔行區青年路227號(近橫瀝路)詞條標籤: 組織機構 , 社會 V...
扣三絲 桂花酒釀圓子 鵝肝 素鮑魚 牛仔骨 鵝肝蒸有機蛋 豆瓣酥 五穀煮遼參 蔥烤南美大肉參 老上海網油蒸彩虹鯛 薺菜年糕老虎蟹 菘茸老雞燉鮮鮑 咖喱大明蝦...
弄堂粢飯糕 扣三絲 上海會館(96廣場店)地址 編輯 上海浦東新區東方路796號96廣場2樓詞條圖冊 更多圖冊 詞條標籤: 組織機構 , 社會 V...
黃魚春卷 扣三絲 紅燒肉 河蝦兩吃 素鮑魚 黑椒牛仔骨 蝦餃 雙色魚頭 蟹粉豆腐 橙香酒釀圓子 芝士龍蝦伊面 醉蝦 十八羅漢齋 鍋貼 橙香蟹糊 蝦仁 鮑汁百靈菇 ...