做法步驟
1. 蛋清分離
2. 打蛋清，打幾下就起泡了，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖，繼續打，打到有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的也不會掉下來（這個過程比較關鍵，15分鐘連續打）
3. 蛋黃里放2勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
4. 倒入一半奶油狀的蛋清（上下攪拌而不是打圈）攪拌好後，再倒入另一半奶油狀的蛋清上下攪拌好
5. 電飯煲按下煮飯鍵預熱一分鐘後拿出，鍋內有點熱就可以了，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
6. 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7. 按下煮飯鍵，兩分鐘左右會自動跳到保溫檔，這裡用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦！
菜譜信息
主料 | |
雞蛋：4個 | 麵粉：適量 |
牛奶：適量 | |
輔料 | |
鹽：適量 | 糖：適量 |
油：適量 |
做法步驟
1. 蛋清分離
2. 打蛋清，打幾下就起泡了，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖，繼續打，打到有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的也不會掉下來（這個過程比較關鍵，15分鐘連續打）
3. 蛋黃里放2勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
4. 倒入一半奶油狀的蛋清（上下攪拌而不是打圈）攪拌好後，再倒入另一半奶油狀的蛋清上下攪拌好
5. 電飯煲按下煮飯鍵預熱一分鐘後拿出，鍋內有點熱就可以了，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
6. 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7. 按下煮飯鍵，兩分鐘左右會自動跳到保溫檔，這裡用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦！
