電飯鍋做優酪乳蛋糕

功效：潤燥、增強免疫力、護眼明目

基本介紹

• 中文名：電飯鍋做優酪乳蛋糕
• 主要原料：蛋，玉米澱粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冷藏
• 輔料：黃油 

製作材料

1.優酪乳、蛋、低粉、玉米澱粉、黃油、糖

（蛋分離蛋清、蛋黃）

2.黃油隔水融化

3.融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻

4再加入優酪乳拌均勻

5低粉和玉米澱粉混合過篩分次加入其中拌均勻，備用

6.4個蛋白加入全部的糖打至接近乾性發泡

7.打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌至混合

8.入電飯鍋（用的是最普通的650W的電飯鍋），按下‘加熱’鈕，等跳到‘保溫’後，保溫20分鐘，再次 按下‘加熱’鈕，等跳到‘保溫’後再保溫20分鐘

9.連電飯鍋內膽一起取出放涼，倒扣在盆子裡，入冰櫃冷藏4小時以上.

小提示

冷藏後，要用燙刀切，這樣切面才漂亮.