芝麻電飯煲蛋糕

用料

1. 首先將蛋黃和蛋清分開
2. 先做麵糊。往蛋黃里家兩勺糖和芝麻
3. 再加3勺冒尖的麵粉,加6勺牛奶調試稀度。加5克的泡打粉,之後用打蛋器攪拌均勻
4. 麵糊好了後,放在一旁
5. 開始打蛋清。加兩滴白醋,打出大泡泡後加兩勺糖,往死里打
6. 打到變成濃密的泡沫狀,用筷子能夾得起來,倒掛不掉就好了
7. 蛋清分三次倒進麵糊。用飯勺上下推動麵糊(不可畫圈圈)
8. 麵糊和好的時候飯勺放在上面是不會下沉的
9. 電飯煲內膽塗上一層油。預熱1分鐘把麵糊倒進電飯煲里,提起電飯煲輕輕震兩下。
11. 鍋子倒扣,蛋糕出爐享用吧