基本介紹
- 中文名:慕斯杯
- 主要食材:草莓慕斯粉,提拉米蘇慕斯粉
- 分類:慕斯
用料
材料 | 用量 |
草莓慕斯粉 | 100g |
提拉米蘇慕斯粉 | 100g |
淡奶油 | 500g |
溫水 | 400ml |
消化餅乾 | 30片 |
奧利奧餅乾 | 15片 |
裱花奶油 | |
裝飾水果 | |
防潮可可粉 |
做法
1. 將消化餅乾壓碎,然後分裝入慕斯杯(每杯兩片餅乾的量),壓實。(壓實才可以避免之後加入的慕斯水滲透到下部) | |
2. 將250g淡奶油打發至6分發。打到順滑,寫3字,一會消失。 | |
3. 將溫水200ml與100g草莓慕斯粉混合攪拌至光滑,然後加入打發的淡奶油250g。 | |
4. 做好的草莓慕斯水分別裝入第一步已經用消化餅乾墊底的慕斯杯里,約1.5厘米厚。放入冰櫃,冷藏至草莓慕斯凝固。 | |
5. 將奧利奧手工壓碎,放置在下層慕斯已經凝固的慕斯杯中,不用過度緊壓,避免下層慕斯變形。 | |
6. 重複2和3,製作提拉米蘇慕斯水。 | |
7. 將提拉米蘇慕斯水分裝入下層已經鋪好奧利奧的慕斯杯中,約1.5厘米。放人冰櫃冷藏至上層慕斯凝固。 | |
8. 在做好的慕斯杯上,用裱花奶油、各種裝飾水果、可可粉篩花紋的方式裝飾慕斯。美麗的慕斯杯就完成了。 |