紅心火龍果慕斯杯

基本介紹

• 中文名：紅心火龍果慕斯杯
• 主要食材：淡奶油，紅心火龍果
• 分類：甜品，慕斯

用料

材料	用量
淡奶油	100克
紅心火龍果	200克
牛奶	100ml
糖	10克
吉利丁片	10克

做法

1. 紅心火龍果切小塊，搗成泥，加入牛奶，用紗布過濾，把黑色的小籽去掉。

2. 吉利丁片提前用清水泡軟，放入小碗中，再將碗放在一鍋熱水中，隔水加熱至融化。

3. 熔化的吉利丁片倒入火龍果牛奶，攪拌均勻。

4. 淡奶油加糖，用電動打蛋器打發，大約八成即可。

5. 把一半的淡奶油加入火龍果牛奶拌勻，倒入杯子中，大概占杯子的三分之二。

6. 然後倒入剩下的淡奶油，抹平表面。放入冰櫃冷藏至少4個小時，凝固後就大功告成啦！