抹茶優酪乳慕斯杯

抹茶優酪乳慕斯杯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：抹茶優酪乳慕斯杯
• 主要食材：優酪乳，抹茶粉，魚膠粉，淡奶油，細砂糖
• 關於抹茶粉：用少許熱水化開
• 關於魚膠粉：用冷水調開再坐熱水化至澄清

材料

優酪乳200克、抹茶粉5克、魚膠粉8克、淡奶油125克、

細砂糖30克

做法

1、淡奶油中加入細砂糖坐冰水打發至7成，放冰櫃冷藏備用。

2、抹茶粉用少許熱水化開，備用。

3、魚膠粉用冷水調開再坐熱水化至澄清。

4、將魚膠水和抹茶水稍放涼後倒入優酪乳中拌勻。

5、將拌勻的優酪乳液加入打發的淡奶油中拌勻，即成慕斯餡。

6、裝入小奶瓶中，蒙上保鮮膜入冰櫃冷藏至凝固。