1吉利片放入冰水中軟化備用2餅乾，扭一扭，把中間的夾心挖出備用3餅乾用擀麵仗擀碎備用4餅乾夾心、乳酪、一大勺牛奶，放入碗中5黃油隔水融化成液體6倒入餅乾碎中，拌勻7把餅乾屑放到杯子底部壓實8隔水加熱乳酪等混合物9融化成液體後，加入軟化的吉利丁片10再次拌勻11溶液過篩12淡奶油放入碗中13打發到6分發，倒入過篩好的乳酪溶液14再加入一瓶蓋朗姆酒15攪拌均勻16倒入杯子中，儘量抹平，蓋保鮮膜，入冰櫃冷藏17黑巧切碎，加入黃油和淡奶油18隔水加熱成朱古力溶液，趁溫熱時，倒入冷藏過的慕斯杯中，再次冷藏凝固即可。
基本介紹
- 中文名：朱古力慕斯杯
- 性質：食品名稱
- 食材主料：65g餅乾
- 配料1：20g黃油
- 配料2：40g乳酪
- 配料3：1.5片吉利丁片
- 配料4：75g淡奶油
- 配料5：60g淡奶油
- 配料6：70g黑巧
- 配料7：10g黃油
食材,主料,配料,小貼士,
食材
主料
65g餅乾
配料
20g黃油
40g乳酪
1.5片吉利丁片
75g淡奶油
70g黑巧
60g淡奶油
10g黃油
小貼士
慕斯杯的底部可以換成任何口味的餅乾底，如果沒有朗姆酒，也可以不放滴，只是加了朗姆酒，味道會更濃郁。最上面的朱古力表層，也可以用可可粉來代替。
朱古力慕斯杯