朱古力慕斯杯

基本介紹

• 中文名：朱古力慕斯杯
• 主要食材：朱古力，牛奶
• 分類：慕斯

用料

材料	用量
朱古力	200克
牛奶	45克
冧酒or朗姆酒	24克
魚膠片	5克
淡奶油	435克

做法

1. 200克的朱古力隔水融化
2. 加入45克牛奶到朱古力糊
3. 加入24克冧酒（我加了朗姆酒）
4. 撈出預先浸泡凍水的魚膠片，揸乾水放到朱古力糊中，攪拌均勻，直到魚膠片完全融化。
5. 取出半成品放涼。
6. 發打435克淡奶油，打發到大概6成硬身為止。
7. 把步驟5的朱古力糊倒入步驟6的奶油糊中，切拌混合在一齊，大概8成就可以了。
8. 倒入小杯，冰凍2小時以上就可以了