基本介紹
建置沿革,行政區劃,地理環境,位置,氣候,自然資源,植物資源,動物資源,礦產資源,政治體制,經濟,交通,教育,文化,簡介,一城一特,特產,肉桂,何首烏,廣佛手,金山綠茶,特色小吃,竹篙粉,雲吞,風景名勝,城市榮譽,
建置沿革
德慶縣秦前，肇慶屬百越地。秦始皇三十三年（公元前214年），秦平定百越，建南海郡、桂林郡及象郡。今肇慶部分地域屬桂林郡、南海郡。秦置四會縣，轄區包括四會、廣寧、懷集等市縣的全部或部分，隸南海郡。
漢元鼎六年（前111），滅南越，置端奚谷（溪）縣，縣治在今德城鎮，為德慶設縣之始，以縣治地當端溪水口而得名。時端溪縣範圍為今德慶、羅定、鬱南、雲浮、信宜等縣地，隸交趾蒼梧郡。
晉太康元年（280），分端溪縣為端溪、元溪兩縣。端溪縣治依舊，元溪縣治在今縣境悅城鎮紅院（舊名舊縣村）。後再析端溪縣西江南岸部分地置都羅、武城、龍鄉、晉化等縣。
南北朝宋元嘉中葉（約440），龍鄉縣歸併端溪縣。
南北朝宋大明中葉（約460），分端溪、元溪縣地增設樂城、賓江、說（悅）城，文招諸縣。皆隸廣州晉康郡。郡治設在端溪縣（樂城縣治在今悅城，賓江縣治在今九市，悅城縣治在今播植鎮，文招縣治在今鳳村鎮）。至梁代，撤銷元溪縣、賓江縣。
隋開皇九年（589），撤銷晉康郡，置端州。端溪、樂城、悅城、文招皆隸於端州。
隋開皇十二年（592），撤銷悅城、文招兩縣，併入樂城縣。
唐武德五年（622），析端州置南康州，兼置總管府（後稱康州），屬嶺南道，轄端溪、樂城二縣。州治設在端溪縣。
唐天寶元年（742），改康州為晉康郡，改樂城縣為悅城縣。端溪、悅城皆隸於晉康郡（後復名康州），郡（州）治設在端溪縣，屬嶺南東道。
宋開寶五年（972），並晉康（今雲浮縣地）、悅城、都城（今鬱南縣地）三縣入端溪縣。
宋紹興元年（1131），以康州為潛邸，詔升為府。以其德而致慶為名，易名德慶府，屬廣南東路。德慶之名自此始。時德慶府領縣四：端溪、瀧水、封川、開建。端溪縣為德慶府治。
元至元十七年（公元1280年）改肇慶府為肇慶路，置總管府，隸廣西道（二十九年改隸廣東道）。至順元年（公元1330年）設7縣，隸2路2州：端溪縣、瀧水縣隸德慶路；
明洪武九年（1376），改德慶府為德慶州，撤銷端溪縣，其地由州直接管轄，端溪縣名自此廢。州下領瀧水、封川、開建三縣。屬廣東布政使司肇慶府。
萬曆五年（公元1577年），肇慶府領：德慶州（領封川縣、開建縣）、高要、四會、新興、陽江、陽春、廣寧、高明、恩平等1州8縣。
明萬曆五年（1577），劃晉康鄉西江南岸地和高要縣的楊柳、都騎、思勞、思辨四都及新興縣的芙蓉二圖連瀧水縣部份屬地設立東安縣（今雲浮縣）；劃州西南的都城鄉和瀧水縣部份屬地設西寧縣（今鬱南縣）；升瀧水縣為羅定州。至此，西江以南地全部分出。德慶州領封川、開建二縣。
中華民國元年（1912）10月，改德慶州為德慶縣。民國3年屬廣東省粵海道。民國9年廢道直屬廣東省。民國12年一度屬西江善後督辦署。民國21年屬廣東省西北區綏靖委員公署。民國25年10月，屬廣東省第三區行政督察專員公署。民國38年5月，屬廣東省第十二區行政督察專員兼保全司令公署。
1949年10月1日，中華人民共和國成立。12月1日德慶縣人民政府成立，屬廣東省西江專署。
1952年，屬粵中行署。
1956年，屬高要專署。
1958年10月25日，德慶縣與封川縣合併，稱德封縣。屬江門專署。
1961年4月，德、封分縣，恢復德慶縣建制。屬肇慶專署領導。
1968年屬肇慶地區革命委員會。
1980年1月屬廣東省肇慶地區行政公署。
2000年，德慶縣轄15個鎮：德城鎮、播植鎮、回龍鎮、新圩鎮、馬圩鎮、高良鎮、沙旁鎮、古有鎮、莫村鎮、永豐鎮、武壟鎮、官圩鎮、鳳村鎮、悅城鎮、九市鎮。
2000年第五次人口普查，德慶縣總人口308589人，其中：德城鎮44314人，新圩鎮21842人，回龍鎮17628人，官圩鎮21314人，沙旁鎮5996人，馬圩鎮17736人，高良鎮28323人，奠村鎮17237人，古有鎮8440人，永豐鎮17945人，武壟鎮14824人，播植鎮15073人，鳳村鎮24540人，悅城鎮27707人，九市鎮25670人。
2002年，德慶縣轄德城、新圩、官圩、馬圩、高良、莫村、永豐、武壟、播植、鳳村、九市、悅城、回龍、沙旁、古有15個鎮，共有175個村委會、17個居委會。
2003年9月29日，由14個鎮改制為13個鎮：撤銷沙旁鎮，併入官圩鎮。調整後，德慶縣轄德城、新圩、官圩、馬圩、高良、莫村、永豐、武壟、播植、鳳村、九市、悅城、回龍13個鎮，共有193個村（居）委會。
2003年底，全縣總面積2258平方千米，總人口35.50萬人，外來人口6500多人。
2005年6月16日，廣東省民政廳批准（粵民區[2005]30號）：撤銷德慶縣德城鎮，設立德城街道辦事處，作為德慶縣政府的派出機關。德城街道辦事處管轄原德城鎮的行政區域範圍，共有4個居委會和4個村委會，總面積17.5平方千米，總人口54566人，其中非農業人口47290人。街道辦事處駐原德城鎮政府駐地。
2005年末，德慶縣轄德城1個街道和新圩、官圩、馬圩、高良、莫村、永豐、武壟、播植、鳳村、九市、悅城、回龍12個鎮。
2009年末，德慶縣面積2256.75平方千米，轄1個街道、12個鎮，18個居委會、175個行政村。縣政府駐德城街道德慶大道。
行政區劃
截至2000年，德慶縣轄1個街道（德城）、12個鎮（新圩、官圩、馬圩、高良、莫村、永豐、武壟、播植、鳳村、九市、悅城、回龍）。現有漢族、蒙古族、回族、藏族、維吾爾族、苗族、彝族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、侗族、瑤族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈薩克族、俄羅斯族、鄂倫春族、高山族、水族、納西族、土族、撒拉族、仡佬族、錫伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。
地理環境
位置
德慶縣位於廣東省的西北部，東接高要縣；西、西北與封開縣毗鄰；北連懷集縣；東北界廣寧縣；南臨西江與鬱南、雲浮兩縣隔江相望。地處北緯23°04′～23°30′、東經111°32′～112°17′之間，北回歸線經過縣境最北端。
氣候
春季（3～5月）：氣溫逐漸上升。4月開始，雨量明顯增多，雨季汛期開始。時有冷空氣南下影響，多雷陣雨。天氣多變，時冷時熱，風向多偏東，平均風力l～2級。
夏季（6～8月）：海洋暖濕空氣加強，風向多偏東南。日光充足，天氣炎熱。颱風活動開始，大雨和暴雨日數較多，常伴有短時雷雨大風。易發生山洪內澇，防汛進入重要時候。
秋季（9～11月）：受太平洋副熱帶高壓影響，海洋颱風及暖濕氣流活動減弱，北方冷空氣開始活躍，天氣漸涼，雨量顯著減少，秋高氣爽，常易出現“寒露風”和短時秋旱，風向多偏西或西北。
冬季（12～2月）：受北方乾冷空氣控制，天氣晴朗，氣候乾燥，溫度降低，常有寒潮侵襲，造成霜凍、乾旱，北部偶有結冰。在冷空氣影響下2月份常有低溫陰雨天氣。風向多為北、西北。
德慶縣由於境內低山區與丘陵區互相交錯的地理環境影響，南北氣候略有差異。冬季冷空氣從北方入侵，受山脈阻擋，在四面環山的丘陵停留較久，西北部氣溫一般比南部沿江低0.5℃～2℃，低溫陰雨過程也比南部多1～2天，寒露風天氣比南部明顯。夏季來自南海的
東南氣流沿西江入侵，南部氣候比北部溫和涼快，北部氣溫比南部沿江較酷熱。春夏季鋒面南下受到山脈的抬升作用，北部的鋒面降雨大於南部；而夏秋季受颱風影響，降雨則南部沿江大於北部。年雨量是西北部山區多於東南部沿江一帶。
自然資源
植物資源
據全縣森林資源調查統計，森林樹種共有72科231種，主要林木有松科、杉科、樟科、殼斗科、茶科、大戟科和禾本科竹等。珍貴的鄉土樹種有紅黎、毛錐、格木、香樟、楠木、桐木、荷木等。用材林中馬尾松為當家樹，濕地松為從外地引入新興的松科品種，二者共1247599畝，占用材林、防護林面積的84.35%，杉為重要林木，占8.25%；經濟林中以玉桂為主，其次為山茶、油茶、山地雜果、槁木，主分布於縣中、東部低高丘的永豐、武壟、鳳村、悅城及高良等鄉鎮。
動物資源
獸類
鳥類
供肉食用的有山雞、雉雞、水雞、水鴨、野鴿、鵪鶉、鷓鴣、斑鳩、山鶘；供觀賞的有畫眉、谷微、了哥、花了哥（又名牛屎了）、黃鶯、白眼圈、喜鵲、白頭翁、高髻翁、花翅、烏翅；侯鳥有燕子、雁、布穀鳥（杜鵑）、天吊水；還有啄木鳥、相思鳥、貓頭鷹、大鷹（大鳶）、烏鴉、黃鶴、白鶴、灰鶴、大翠鳥、小翠鳥（吊魚郎）、長尾朔、山麻雀、家雀、禾花雀等。
礦產資源
按金屬元素分類：黑色金屬有鐵、錳；重有色金屬有鉛、銅、錫、鋅、鎳；貴金屬有金、銀；稀有高熔點金屬有鉭、鈮、鎢、鉬、鋯；稀有輕金屬有銣、鈦、鈹；稀土金屬有獨居石、磷釔（含稀土元素10多種）；非金屬和半金屬有螢石、高嶺土、鉀長、鈉長、磷灰、白雲母、石灰岩、絹臘貞石、重晶石、花崗岩、褐煤等。主要礦產工業儲量：計黃金134公斤、鉭鈮460噸、錫1389噸、銣2305噸、獨居石1375噸，磷釔187噸、磷灰石5769噸、鉀長1000萬噸、鉛鋅682噸、石灰石1億噸、高嶺土700萬噸、絹臘頁石2000萬噸、花崗石數億立方米。已知大小礦點230餘處。
政治體制
縣委書記：陳元
經濟
建國前，德慶縣的農業是封建制度的個體農業，工業是不發達的個體工業手工業，1949年全縣工農業總產值3089.5萬元（按1980年不變價，下同），經過38年曲折的發展歷程，到1987年達31303萬元，增長9.13倍。
德慶縣
德慶縣1950～1952年的經濟恢復時期，全縣開展“清匪反霸，減租退押”和土地改革運動，整頓金融，平抑物價，倡導生產合作，鼓勵勤勞致富，工農業生產迅速恢復發展。1952年全縣工農業總產值比1949年增長37.2%，年均遞增11.1%，其中農業產值年均遞增8.6%，工業產值年均遞增58.1%。
1953～1957年第一個五年建設計畫時期，農村開展互助合作運動，生產資料從農民所有制改變為集體所有制，促進了生產力的解放和生產的發展，糧食作物產量增長很快，主要土特產品首烏、糖蔗、木柴、木炭更成倍增長，其他松香、松節油、禽畜三鳥也有較大的增長。1957年，全縣工農業總產值比1952年增長39.7%，年均遞增6.9%，其中農業產值年均遞增5.4%，工業產值年均遞增17.7%。
1958～1962年第二個五年建設計畫時期，由於“大躍進”和人民公社盲目追求“一大二公”的失誤，加上自然災害的影響，主要的農工產品、糧食作物、禽畜水產、林副產品、松香、節油等產量均大幅度連續下降。1962年全縣工農業總產值比1957年下降31%，其中農業產值下降32.4%，工業產值下降21%。
1963～1965年經濟調整時期，農村人民公社在調整政策的基礎上，鼓勵社員開荒擴種，發展家庭副業生產，增加社會財富；工業對長期虧損、產品質量低劣、原材料和產品都沒有出路的企業，實行關、停、並、轉，適當發展支農的電力、金屬加工、木材、食品等工業，經濟逐漸恢復發展。1965年全縣工農業總產值比1962年增長102.5%，年均遞增26.5%，其中農業產值年均遞增26.3%，工業產值年均遞增26.9%，超過1957年I農盥總產值40.7%。
1966～1975年第三個五年建設計畫和第四個五年建設計畫期間，由於開展“文化大革命”，無政府主義思潮泛濫，一度領導機構癱瘓，農業生產處於自流狀態，部分工業停產“鬧革命”。第三個五年計畫期間，歷年工農業總產值均比1965年低下，第四個五年計畫期間，恢復健全了領導機構，農業上加強了糧、油、豬生產的領導，1974年成為稻穀年畝產超千斤（市斤）縣；工業上新發展了紡織、冶煉、機械、建材、製衣、電子儀表、化肥等工業，擴大了林產化工、電力、食品飲料、糧油加工、木材加工等工業。1975年工農業總產值比1965年增長28.7%，比1970年增長30.3%，10年年均遞增2.6%，其中農業產值年均遞增0.7%，工業產值年均遞增8.5%。
1976～1980年第五個五年建設計畫時期，由於1976年、1978年連續遭受水、旱災害，糧食歉收，農業生產曲折發展；工業開展企業整頓，根據市場競爭需要，停辦長期虧損的氮肥廠、菸絲廠，電機廠則轉產電錶，利用本地資源，辦起樟腦廠、油漆化工廠，發展適銷對路的服裝、橡膠製品、飼料、林產化工、氯化稀土、石料等產品。1980年工農業總產值比1975年增長21.6%，年均遞增4%，其中農業產值年均遞增3.1%，工業產值年均遞增10.1%。
1981～1987年第六個五年計畫建設時期和第七個五年計畫建設時期的前兩年，在積極發展糧食生產的同時，注意發展和擴大工業，開發潛力大的資源型農業，建設起松樹、水果、南藥（巴戟為主）、玉桂、蠶桑五大基地，逐步建立松樹林業——林化工業一體化、林木——板材加工業一體化、水果——果品飲料加工業一體化、南藥——保健食品飲料加工業一體化、蠶桑——絲綢工業一體化為主的農工產業體系，工農業生產迅速全面發展。1983年和1984年連續兩年糧食作物總產量超歷史水平，1987年稻穀畝產創本縣歷史新紀錄。
1985年全縣工農業總產值比1980年增長53.8%，年均遞增9%，其中農業產值年均遞增8.6%，工業產值年均遞增9.9%。1986年和1987年增長更快，1987年工農業總產值比1985年增長56.1%，其中農業產值增長26.9%，工業產值增長105%。改革開放期間，1987年與1978年比，全縣工農業總產值增長1.64倍，年均遞增11.4%，其中農業產值年均遞增9.3%，工業產值年均遞增14.2%。
2016年，全縣完成地區生產總值130.82億元，同比增長5.6%（以下簡稱增長）；規模以上工業總產值、增加值261.5億元、59.59億元，分別增長6.5%、6.3%；固定資產投資106.41億元，增長4.6%；社會消費品零售總額43.48億元，增長11%；外貿出口總額10.27億元，增長9.7%；城鎮居民、農村居民可支配收入21120元、16835元，分別增長9.5%、9.8%。
2017年，全縣完成地區生產總值144.36億元，同比增長6.2%（以下簡稱增長）；規模以上工業總產值280.35億元、增加值63.59億元，分別增長8.5%、8.7%；固定資產投資116.3億元，增長9.3%；社會消費品零售總額47.81億元，增長10%；一般公共預算收入5.37億元，增長1.5%；全體居民人均可支配收入20107元，增長9.5%。
交通
德慶縣地處西江走廊之中，自古是嶺南地區東西交通通道。秦漢以後，中原地區與嶺南重要都市廣州溝通，取道灕江或桂嶺，也以德慶為重要通道。古代驛道通過，德慶設有壽康驛以迎來送往。西江水路舟楫航行，四季通暢，且可通過悅城河、馬圩河進入內鄉；而陸路交通多為步道。
德慶縣
德慶縣建國後，公路建設迅速發展，西江水路運輸設施更臻完善。到1987年，縣境陸路交通建成公路75條，幹線支線縱橫交錯，共607.4公里，貫通全縣15個鄉鎮、157個行政村和林產商品基地。國道肇梧公路橫貫縣境東西，省道羅新公路、荔懷公路縱通縣境南北，還有任祿公路、莫河公路聯通鄰縣，擁有營運機動車1427輛，其中貨運汽車275輛，載重774.06噸，客運汽車32輛，1082座，手扶拖拉機1066輛，中拖54輛，還有外地過往車輛配合，構成縣內外公路交通四通八達。縣內設定期和不定期班車，而東出高要、肇慶、廣州，西行封開、梧州，南通羅定，北達廣寧、懷集，皆設直達班車。水路交通：建成德慶港、悅城港、九市港3座直舶港口和西江沿岸其他6個接駁碼頭上落站，擁有大小營運船隻529艘，載重8003.8噸，加上過往客輪每天24班次，通縣境航道，日夜不斷，上通廣西各地，下達廣州出海。水陸交通，可稱便利。
德慶水陸交通方便。國道321線、省道悅懷線、西江大橋等路網遍布全縣，南國“黃金水道”——西江貫穿全縣，擁有2000噸級貨輪通航能力，建有年吞吐量100萬噸以上的國家二類口岸貨櫃碼頭，水路通穗港澳。
教育
漢以前無考。
德慶縣中學
德慶縣中學晉代，今德城鎮有晉康郡學之設。唐代，有康州州學，設經學博士1人掌教；有端溪縣縣學，設博士、助教各1人掌教。宋代，今德城鎮建學宮、立府學，設教授1人掌教，三洲岩畔有濂溪書院1所。明代，州城設州學，由學正、訓導掌教，城鄉興辦社學，計有6所。清代，除了官辦儒學和城鄉的私塾、家學之外，還出現地方集資辦學，地方官捐俸辦學，私人捐產辦學，先後設有書院4所，義學1所，社學14所，還有文社2所。
民國時期，學堂改稱學校。民國15年（1926）德慶縣立初級中學校和五、六、七區聯立職業學校創辦，為德慶縣設初級中等教育和初級職業教育機構之始。中學根據需要附設簡師班。至民國33年，縣立中學增設高中部，並設簡易師範學校，中等教育始完善。國小則實施國民教育，保設國民國小校，鄉設中心國小校。
建國後，人民政府注重發展教育事業，1952年秋，接管了全縣中、小學校，在加強學校常規教育的同時，開始了民眾性掃除文盲的識字教育、專業教育和各種形式的成人教育，教育事業走上了新的台階。特別是中共十一屆三中全會之後，認真重視人才的培養，實行分級辦學、多方辦學，落實縣、鎮（鄉）、村各級辦學責任，開始推行九年義務教育，大力發展職業技術教育和成人教育，至1987年統計，全縣有幼稚園3所，幼兒班175班，入園幼兒6314人；國小172所，1147班，學生32749人，學齡兒童入學率達98.6%；普通中學23所，309班，學生15241人（其中高中23班，1212人）；普通中學的職業高中班18班，學生914人。成人教育學校5所，學生1027人；受業餘高等教育285人，受廣播電視大學教育162人。全縣人口文化程度結構有了顯著的變化。從1964年與1982年兩次人口普查結果對比，大學畢業程度從占全縣總人口的0.15%增至0.22%，高中畢業程度從占1.03%增至8.01%，國中畢業程度從占3．85%增至17.55%，國小畢業程度從占35．78%增至43.57%，12歲以上文盲半文盲從占32%降至14.8%。
文化
簡介
德慶縣文化遺產較為豐富。宋、唐、漢、秦乃至新石器時代的出土文物，收藏於省、市、縣文博部門的有3040件。宋明以來文學著述達61編128卷，惜多未見。而粵劇、曲藝、民歌及舞獅、舞龍、舞鳳雞、舞白鶴、舞蝴蝶等藝術活動，在民間流傳。
民國期間，開始有專門文化機構的設立。民國19年（1930），設立縣圖書館，民國23年成立縣民眾教育館，舉辦綜合性民眾文化活動，但大部分在城鎮開展，活動不正常。
一城一特
“炸獅”，也稱“炮仗攻獅子”、“炸火獅”、“舞火獅”及“燒火獅”等，此項傳統活動在肇慶市德慶縣、懷集縣及清遠市連山壯族瑤族自治縣等均有傳承，以德慶縣元宵節期間的“炸獅”最為精彩。在德慶縣，元宵節是一年中最隆重的節日，而“炸獅”則是元宵節中必不可少，也是最精彩、最刺激、最熱鬧民俗的活動。當日，該縣炮仗聲晝夜不斷，引爆全城，場面十分壯觀，“炸獅”的刺激與瘋狂令人嘆為觀止。
特產
肉桂
德慶曆來是“西江桂”的產區，早在明朝就有“德慶多桂”的歷史記載。桂樹全身都是寶。其中，桂皮、桂油有驅風、辟寒、活血、健胃等作用，是製作醫藥、香料、化妝品的名貴材料。德慶有肉桂生產基地三十萬畝，年產桂皮20000噸、桂油50噸左右。德慶產的西江桂在國際市場上久負盛名，大部分產品銷往德、日、美、英、法、荷蘭、印度、巴西等80多個國家和地區。
何首烏
德慶地道特產何首烏經廣州中醫學院、廣東工學院、廣東省測試分析研究所分析鑑定，含有鋅、錳、銅、鐵、鈣、鋇、鎳、鍶、硼等多種微量元素，生食生津涼血，經蒸曬之後服用，有養血益肝、固腎益精，健筋骨，烏髮養顏，延年益壽的功效，是弛名中外的抗衰老良藥。歷年來，德慶地道何首烏在市場上十分走俏，價格堅挺，經濟效益十分可觀，德慶何首烏及其系列製品（主要有首烏乾片、首烏汁、首烏酒、首烏糖、首烏沖劑等），曾多次榮獲省優質產品獎、旅遊產品獎和四新產品獎，飲譽海內外，成為德慶縣重點發展的精品農業名優主導產品。德慶縣種植何首烏歷史悠久，品種純正優良，種植經驗豐富。且地處西江中游北岸，屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨量充沛，光熱充足，土壤肥沃，發展何首烏具有得天獨厚的條件。全縣何首烏種植面積200畝，2002年總產42噸。
廣佛手
廣佛手是中藥材，屬南藥種類，在中藥市場上價格穩定在8～10元/公斤以上，經濟效益相當可觀。德慶縣地處西江中游北岸、屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨量充沛均勻，陽光充足，冬季無明顯霜期，十分有利於廣佛手的生長和開花結果，同時，經過多年的技術攻關，德慶縣已掌握了一整套廣佛手高產優質栽培技術，為發展廣佛手生產具備了有利的條件。全縣廣佛手種植面積6500畝，2002年總產5500噸。
金山綠茶
“金山綠茶”，茶質、茶味和茶色獨特。全部採用獨特的傳統採制技術，茶湯黃綠透明，茶味香氣濃郁，回甘味久。富含鉀、鈣、錳等19種微量元素和豐富的胺基酸、維生素C，茶多酚、硒等。具有消除疲勞、防輻射、降血脂、解煙醒酒等功效。
特色小吃
竹篙粉
其特色是美味爽口、芡汁獨特，口感顯著區別於普通粿條，且需放竹篙掛晾而得名。近年，德慶城區街頭巷尾，竹篙粉已隨處可見。
相傳從前德慶香山腳下竹海茫茫，竹類品種豐富，其所產簕竹碩大堅韌，山下農民多以賣筍、編制竹製品及曬腐竹等為副業。山腳之村仍曰“孔竹根”村，遺蹟尚存。
村民生活艱辛，賣筍編竹蓆有季節性，於是曬腐竹便成了經常性的副業了。村民將濃豆漿倒到平底鍋內細火慢熬，再將凝結的腐皮颳起晾在竹竿上曬乾，便成了腐竹。
德慶氣候濕熱，村民經常將新蒸的熱粿條隨手晾在曬腐竹的簕竹篙上凍涼再切來吃。菜園田間，村民常就著白粥、自製的榨菜、辣椒醬，“稀里咕嚕”一番，風味盎然。後來周邊村落不斷仿效流傳，更乘旅遊開發之風，遂成德慶著名小吃。
雲吞
德慶的雲吞與廣式雲吞極為不同，廣式雲吞個大肉多，而德慶雲吞更注重的是湯底及人們群 眾賦予其的寓意。骨湯熬得好不好決定著整碗雲吞的口感度，雲吞的餡料必須選取上等豬肉、冬菇，而制皮則更巧功夫，薄如蟬翼的雲吞皮裹上新鮮的冬菇豬肉餡，這 樣才能確保雲吞的好品質。
風景名勝
孔廟
德慶孔廟，最初是建於宋朝的大中祥符四年（就是公元1011年），後來由於被西江的洪水沖毀，在元朝的大德元年（也就是公元1297年）又重新修建，占地八千多平方米，但保留下來的也只是部分建築。整個廟以南北為中軸，共分左、中、右三路建築群，可以說是集殿、壇、閣、祠、廡（也就是廊）以及池、橋等各式建築於一身，主要有大成殿、杏壇、名宦祠和鄉賢祠、尊聖義祠、東西兩廡、泮池、拱橋等，還有崇聖殿、尊經閣，但已經毀壞了，現正在重新修復。
德慶孔廟
德慶孔廟德慶縣委、縣政府為了保護文物、發展旅遊業，對孔廟進行了逐步的修復。1962年國家撥款五千萬元維修大成殿，後欞星門、大成門毀壞，泮橋、泮池被埋。1971年，廣東省撥款三萬四千五百元維修大成殿，於1973年初完成。八十年代東西廡修繕。1997年就向國家申報立項，1998年，國家文物局的專家來進行了全面的測繪。2000年至2001年欞星門、泮橋、泮池、大成門、鄉賢祠、名宦祠復建完工。2000年6月，德慶縣成立了孔廟修復建設辦公室，半年的時間，就拆遷了鎮一小和縣教育局的教學、辦公樓以及大成殿後面的教室等；接著又挖掘出原來被埋在地下的泮池遺址和欞星門大部分被損壞折斷的石構件。為了全面恢復德慶學宮的原貌，按照維修方案和設計圖紙的要求，一方面對主體建築大成殿、尊聖義祠、名宦祠、鄉賢祠、泮池等進行全力維修，同時又重建石欄、欞星門、大成門、明倫堂、義學坊（崇聖殿、尊經閣）等。
三元塔
德慶三元塔座落於德城東南方風景秀麗的白沙山上，是廣東省重點文物保護單位。它建於明朝萬曆二十七年（即1599年），距今已有400多年的歷史。如今它以其“只新不舊”的美譽而聞名於世。塔上佛像叫大笑佛，又稱彌勒佛，整個佛像依山而建。明朝萬曆二十七年（1599年），知州沈有嚴為滿足老百姓祈求科舉考試金榜題名的美願，倡建了這座三元塔，取科舉制度考試中“三元”之意。這“三元”是指當時科舉考試中殿試、會試、鄉試的第一名，即狀元、會元、解元。但是到了清朝以後，這“三元”又演變成專指殿試中的一名三甲，即狀元、榜眼、探花。三元塔自建成後，附近的莘莘學子紛紛前來登塔遠望，祈求學業進步、步步高升。
三元塔建築結構獨特，為樓閣式穿繞平座磚塔，平面呈八角形，外觀九層，內為十七層，塔高約五十八米，塔壁厚3.8米，用青磚建造而成，而塔基則是用紅砂岩和花崗岩徹成，塔腳八個方位各有一個石雕托塔力士，神態各異。塔內幾何線條精確勻稱。
盤龍峽
盤龍峽生態旅遊區位於德慶縣西北部，距縣城28公里，整個生態旅遊區占地3萬畝。這裡是一個原始自然生態旅遊區，景區內古木蔥蘢，國家一級保護植物“植物活化石”黑桫欏遍布其間，是廣東省攝影家協會拍攝基地。峽谷空氣負離子含量達每立方米12.5億個，是中國最大的天然大氧庫。
盤龍峽生態旅遊區以其得天獨厚的山、水、森林等自然生態資源稟賦，成功開發了勇士漂流、瀑布觀光、峽谷品氧、全國最大的水車群、全國最具風情的山頂木屋度假村、熏衣草木屋王國酒店、盤龍天堂度假酒店、高空滑索、森林水世界等等生態休閒型旅遊產品。
龍母廟
龍母祖廟位於德慶縣西江岸邊的悅城鎮，相傳為龍母故鄉。龍母廟現是嶺南規模較大的古廟，在建築學上有很高的價值，仍有許多不解之謎。每逢農曆五月初八龍母誕期，在龍母廟都舉行大規模的民間祭祀活動，肇慶市屬各縣及珠江三角洲以至港澳地區前往參拜者多時超過十萬之眾。一連十數日，龍母廟前石牌坊廣場上，香客雲集，香菸繚繞，昔時還有“祭青蛇”、“摸龍床求子”的習俗。
悅城母廟主體建築為磚木石結構，由牌樓、山門、香亭、正殿、前後兩廂等建築物組成一個完整嚴謹整體。龍母祖廟最為值得稱讚乃其精湛的建築藝術，其建築體系按水區特點設計：柱基特高，牆四周砌以水磨青磚，蓋以琉璃瓦，殿內外地面，全以花崗石板鋪設，每逢西江發大水淹過後，廟外街道往往淤泥及膝，而廟內稍作清掃便乾淨如故。自光緒三十一年重建，歷經洪水雷雨而牆不裂、地不陷、害蟲不蛀、雷電不侵，堪稱建築史上一絕。
城市榮譽
2017年12月，入選“中國最具投資潛力特色魅力示範縣200強”。
