德慶貢柑

德慶貢柑，廣東省德慶縣特產，中國國家地理標誌產品。

德慶貢柑是德慶縣的傳統名優農產品，有著悠久的栽培歷史。據史書記載，德慶古稱端溪、康州，早在唐代開元年間，農業已相當發達，以種植業為主，在縣境內尤其是當今馬圩、官圩、新圩等鎮一帶，就大量種植貢柑、沙糖桔。

德慶貢柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集中了橙類外形美和柑桔肉質細嫩、易剝皮的雙重優點，為其他柑桔品種難以比擬，被譽為柑桔之皇。

基本介紹

• 中文名：德慶貢柑
• 產地名稱：廣東省德慶縣
• 品質特點：桔肉細嫩，爽口無渣、甜度適中
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2004年第152號公告
• 批准時間：2004年10月21日

產品特點

德慶貢柑是嶺南佳果之首，果色金黃，肉質脆嫩，清甜無渣，香蜜濃郁，有別於其他地方種植的貢柑，具有獨特的品質和風味特色。其花、果、根、莖、葉都可入藥作膳，為昔日宮廷御宴，集甜橙、糖桔、蜜柚三者優點於一身，被水果業界推稱為當今健康時尚的水果新貴。

德慶貢柑是橙與橘的自然雜交種，其果形果色似橙，果頭適中（單果重120~150克），果皮薄，色澤金黃，果面潔淨光滑；其果肉還富有寬皮柑類肉質細嫩爽口、果汁多的優點，而且果肉細嫩透明清脆而爽口無渣，這點是其他橘與橙無法相比的；其味清香綿蜜，甜爽可口，是當今少有的高糖低酸優良品種；其營養保健價值高，含有大量的有機果糖糖分和有機無菌水分，富含多種維生素、有機酸、微量元素、礦物質等。營養上能以有機果糖的成分有效補充人體的碳水化合物，不會像一般食用糖那樣增加人體血糖。含大量各種營養保健成分的果汁，更能有效補充秋冬乾燥季節人體所需的大量水分和營養物質。

德慶貢柑

產地環境

德慶“州境多山，形勢綿沓”，“鐘毓有靈，材產宏偉”，獨特的地理環境和氣候條件，成就德慶貢柑的貴氣天真。德慶地處廣東省中西部，屬低緯度地區，是典型的丘陵低山地區，南臨西江，河道遍布全境，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫在21℃左右，森林覆蓋面積大，從而形成常年晝夜溫差大的特有氣候。加上德慶的山地、耕地土壤以砂壤土為主，經長期的科學改良，形成了土層深厚、疏鬆透氣，保水保肥性好，有機質含量豐富的土質。這得天獨厚的地理環境、土壤和氣候條件，十分適宜貢柑的生長，既可滿足其生長的有效積溫，更能實現恰到好處的晝夜溫差，從而使貢柑的果皮著色、組織軟化程度、可溶性固形物、有機糖分、維生素、有機酸、微量元素和礦物質等的含量都達到最佳標準。

歷史淵源

歷史上，德慶貢柑栽培始於唐開元年間，距今已有1300多年的歷史。

宋紹興年間，宋高宗到德慶府，品嘗了德慶的地方特產柑桔後，連連稱讚，此後德慶柑桔被尊為御用貢品，貢柑之稱由此而來。

德慶貢柑

生產情況

“德慶貢柑”、“德慶沙糖桔”2007年註冊後，種植面積和農民收入逐年增加，成為農民增收主渠道。2010年，德慶縣人均柑桔純收入從2007年的2627元增加到2010年的3804元，增長近五成；柑、桔平均售價達4.30元/公斤，銷售額19.2億元，全縣有近九成農戶從事柑桔生產。

2016年，德慶縣貢柑種植面積10.2萬畝（其中複種貢柑面積約2萬畝），年產量3.5億斤。德慶縣貢柑在全國200多個大中城市已建立立300多個銷售網點、40多個大型果業公司、500多家柑桔加工場。

截至2017年，德慶縣累計推廣無（少）核貢柑新品種11. 5萬畝以上、推廣關鍵栽培新技術93萬畝以上，在廣東貢柑產區套用覆蓋率約80%。累計取得新增產值12.2億元，新增純收入5.4億元。

產品榮譽

德慶貢柑相繼獲得中國柑王、中華名果、中國綠色食品A級產品、原產地保護標記註冊認證號、中國名優品牌水果、北京奧運會推薦果品評選一等獎、進入釣魚台國賓館綠色食品柑桔、貢柑榮膺嶺南十大佳果之首等榮譽稱號。

德慶貢柑

2000年，德慶貢柑榮獲“中華名果”稱號。

2002年，德慶貢柑通過中國綠色食品A級產品認證，被第二屆世界華人廣東同鄉聯誼大會指定為專用果品。

2003年，德慶貢柑奪得“中國生產率科學成果獎”，成為國內獲此殊榮的首個柑橘類產品。

地理標誌

地域保護範圍

廣東省德慶縣地域現轄行政區域。

質量技術要求

一、建園

1、選地：宜選擇土層深厚，結構良好，有機質豐富的壤土。沙糖桔喜陽光又怕曬，喜濕潤又怕浸，宜選丘陵山地、谷地，坡度在25度以下，附近有水源如山塘、水庫、河流等。在平地、水田要求地下水位在0.5米以下，排灌方便。新建果園要求與有黃龍病園直線距離不少於1000米。

2、丘陵、山地建園：要規劃和按等高線開墾水平梯田;排灌水系統、道路系統、防護林等。要定點挖植穴，寬1米，深0.6—0.8米。並施基肥。

二、種植

德慶貢柑

1、株行距：水田、平地2—2（5米X3米，畝植89—11l株。山地：2.5—3米X3米、畝植89—73株。

2、種苗要求：根系發達，苗高0.5米以上，3—4條分枝，莖粗0.8厘米，無檢疫性病害。

3、種植時間：秋植：10—11月秋梢老熟後，春植：春芽萌發前或春梢老熟後，夏芽萌發前。

4、種植方法：種植前適當修剪枝葉和根系。苗木直立，根群均勻分布、舒展，與泥土密接，

15天內注意淋水，要覆蓋保濕，植後3—4根頸與地面平，覆碎土壓實，淋足定根水，植後10—

天可插竹扶苗。

三、幼樹管理：

1、肥水管理：以勤施薄施為原則。

（1）施肥時期：一梢兩肥。新芽萌動前10天左右施促梢肥，以速效氮肥為主。新梢自剪施壯梢肥。

（2）第一年新植後一個月萌芽時施促芽肥，每50公斤水加尿素150克，淋10株，自剪期每50公斤加優質複合肥200克淋10株，以後每次梢的施肥濃度加大，但以每株施肥量一次不超過50克為宜。第2年促梢肥株施尿素50-100克，壯梢肥施優質複合肥50-100克，第3年促梢肥株施尿素100-150克，壯梢肥株施複合肥150—250克。幼樹施肥以配合施用腐熟有機肥為宜。

（3）施肥方法：土壤施肥於第1-2年以水肥施或雨後撒施在樹盤在樹盤四周為主。第3年開始，在樹冠滴水線開10-20厘米深的環溝，施後回土。根外追肥（葉面肥）於每次梢期噴2-3次壯梢促轉綠老熟。可用優質尿素3兩（150克）加磷酸二氫鉀3兩（150克），加水50公斤。最宜用有機葉面肥胺基酸糖磷脂。

（4）水分管理：春夏季要及時排除積水，秋冬遇旱要適時灌溉，覆蓋保濕;2、3年樹於秋梢老熟後注意控水，抑制冬梢和促花芽分化。

2、樹冠管理：

為了儘快形成早結豐產的園頭形樹冠，必須合理整形修剪，使樹冠均衡發展;控制頂端優勢，採用方法是：拉線整形和抹芽控梢（即去零留整，去早留齊、去少留多）。

（1）安排梢期：幼樹每年留3-4次梢，定植後第1-2年每年留4次梢，即春梢二月，夏梢五月上，第2次夏梢七月中，秋梢九月中。第3年初結果樹留3次梢，即春梢二月，夏梢七月中，秋梢九月上。

（2）拉線整形：為使樹冠開張，在定植當年的新梢萌發時，用細繩將主枝拉成50—60度角，新梢老熟後解繩。

（3）抹芽控梢：新芽萌發2-3厘米時抹去，到每株有80，的芽萌發，全園有80，的樹萌芽時，

統一放梢。新芽（5-6厘米時及時疏去過多過弱芽，並考慮芽著生方向，每條基梢上只留2—3條分布合理的健壯芽。

3、土壤管理：

（1）間種：利用空地種豆科草本綠肥，保水增肥，防止水土流失。

（2）中耕：除草覆蓋秋季中耕保水，除去樹盤內的雜草，並於初夏和秋早期前樹盤覆蓋。

（3）培土：植後第3年開始冬季培土。

改土：丘陵山地果園在植後五年內完成全面深翻改土。每年秋末草料多時進行或在11—（4）3月結合斷根控水促花時進行。方法是在原定植穴兩邊各擴一個長1米、寬0.5米、深0.4米的穴，分層埋入綠肥、土雜肥或經腐熟的廄肥、麥麩肥等並施入石灰。每年輪換方向擴一次，逐年擴大植穴。

四、結果樹管理

（一）春季果園管理

中心工作：提高花質、保花保果。

柑桔的保果措施重點放在第二次生理落果前進行。並且要根據氣候變化、樹勢、花量、座果等情況進行調整，能達到保果要求。（註：第一次生理落果在謝花後開始，小果帶果柄脫落，第二次生理落果的小果不帶果柄脫落，果分大小）。

1、施肥是提高花質和保果的基礎

（1）促芽壯花肥根據葉色、樹勢，在萌芽現蕾前後施下。以速效肥為主。

（2）謝花穩果肥根據開花後期葉色變化、開花量、樹勢等決定施肥量和施肥期遲早。並適當增施鉀肥（硫酸鉀、氯化鉀等）。

（3）根外追肥（葉面肥）在萌芽期、花蕾期、謝花後小果期均可噴灑，及時補充養分。每10-15天噴1次，以有機葉面肥為最好，如胺基酸糖磷脂、多微核苷酸。在花蕾期、小果期各噴1次硼砂。

2、放蜂。

3、雨天搖花、乾旱噴水。

4、環割保果在大主枝或主幹上環割一圈，切斷皮層，不要切傷木質部。在第一、二次落果前進行。第一次割後的15—20天可再割一次。衰弱樹不要環割，貢柑一般不採用環割保果。

5、藥物保果在第一、二次生理落果期前各噴一次。用920粉劑1克加水70—100市斤（920粉劑必須先用酒精溶解後再加水）或用920水劑（上海廠生產）100毫升瓶裝，每瓶加水200-300市斤（貢柑每瓶開水350-400斤）加細胞激動素。

6、春季修剪和控制春梢過旺適當疏剪疏通樹冠，及時摘除樹冠中上部旺長春梢或進行摘心。

7、適時排灌。

8、合理間種或栽植綠肥。

（二）夏季果園管理

德慶貢柑

中心工作：繼續保果，做好放秋梢準備工作。

1、抹夏芽保果及時抹賒夏芽、調節梢果矛盾，是第二次生理落果期保果重要措施。夏芽萌發1-3厘米時要及時抹除，3-5天一次，不能中斷、直到放秋梢。

2、環割保果在第二次生理落果前環割。

3、藥物保果在第二次生理落果前噴一次920加細胞激動素。（濃度同前）

4、根外追肥砂糖桔夏梢期一般不施肥，以免促發夏芽，為了補充養分，可噴灑胺基酸糖磷脂，每隔15-20天噴一次。

5、合理排灌夏季多雨，注意及時排除積水，以防爛根或根腐病。

6、施促秋梢肥配合夏剪施重肥促秋梢萌發。以速效肥為主。在放秋梢20天施下。

7、夏季修剪在放秋梢前約20天，施完促梢肥後進行。目的是促發秋梢，培養優良秋梢結果母枝，短截樹冠中上部外圍枝，粗度約0.3—0.5厘米（直徑）的落花落果時，衰退枝，留下約6—9厘米的枝，以便促生秋芽。此外，疏剪樹冠內交叉枝、鬱閉枝等。掛果多的樹應適當疏果，疏去過大、過小及病蟲果。以果換梢，促秋梢萌發。

8、覆蓋防曬樹盤覆蓋或生草覆蓋。

（三）秋季果園管理

中心工作：培養秋梢結果母枝，壯梢壯果。

1、適時放秋梢己進入豐產期的砂糖桔，一般在立秋放梢，掛果多的豐產樹要適當提早放。開始結果的青年樹，宜在白露前後放。老齡樹、生勢較弱樹應提早到大暑前後放。

2、抹芽促梢為了秋芽萌發整齊，先抹2-3次零星芽才放梢，掌握“兩個八成”，即全樹有八成基梢已萌新芽，全園有八成植株已萌芽。此時放梢整齊，數量質量有保證。

3、疏芽過密、太長或太弱的芽，分二次疏除，每基梢留2—3條新梢即司。

4、壯梢壯果肥在秋梢自剪後到轉綠前施下，有利於秋梢轉綠充實和促進果實膨大。以速效肥為主，並注意施用鉀月巴。參考施肥量株產50市斤樹單株施硫酸鉀l—1.5市斤，優質複合肥0.5—l市斤。

5、根外追肥（葉面肥）秋梢期10-15天噴1次葉面肥。在轉綠老熟期加噴1—2次硫酸鎂（0.5-1，）。

6、適時排灌。

7、鬆土、覆蓋。秋梢老熟後要及時鬆土，在丘陵山地在雨後及時翻土保水。用山草綠肥進行樹盤覆蓋。

（四）冬季果園管理

中心工作：適期合理採收，及時恢復樹勢和促進花芽分化。

1、適期合理採收貢柑、砂糖桔一般在12月上中下旬成熟，要求在12月底前採收完。豐產樹要分期採收。采前7-10天嚴禁灌水，也不在雨天或露水未乾時採收。一果兩剪，輕采輕放。

2、采前和采後肥有利於恢復樹勢，冬季保葉，促進花芽分化。重點是果後肥。

采前肥：豐產樹在果實著色5-6成時施下，但不要過多施用氮肥，以免影響著色和貯藏。

采後肥：采果後及時施下，這次肥量占全年施肥量約四成左右。作為基肥，以充分腐熟有機肥為主，適當配合優質複合肥和鉀肥。

3、根外追肥（葉面肥）采果後，為了更快恢復樹勢，要及時噴施葉面肥。可用有機葉面肥（如胺基酸糖磷脂）。每半月一次。

德慶貢柑

4、冬季修剪在采果後大寒前進行。主要剪除枯枝病蟲枝、交叉枝。疏剪樹冠內過密枝、回縮株行間交叉枝，並短截果球枝、衰退枝。對老齡樹衰退樹，用“壓頂開天窗”方法。

5、促進花芽分化

（1）控制晚秋梢和冬梢在晚秋梢或冬梢萌發前噴休眠素1包加水80-100市斤，可加多效唑混合噴（15%多效唑5-7兩加水100市斤）。

（2）環割促花在主幹上環割一圈，深度僅達木質部。切不能傷及木質部。適用於青壯年樹。衰退樹、弱樹不宜環割。在12月中旬前後環割為宜。

（3）適當制水在水田的果園容易控制水分。排乾水後，畦面微龜裂，樹上葉片輕度捲曲，葉色轉淡綠。制水過度會引起落葉。

（4）斷根在植株樹冠滴水線下兩側位置，深挖斷根，待葉色退綠，微卷後，結合施有機肥蓋土。一般在采果後12月進行。

6、清園在采果後冬剪後進行。以利消滅越冬病蟲害。將冬剪後剪下的枝葉及雜草等全部清除果園外，集中燒毀。並噴藥（用0.8-1波美度石硫合劑或氯化銅500倍）。

7、深翻改土丘陵山地果園，冬季可深翻改土。

8、培土在樹冠下培土（用山泥、塘泥回土等），厚度約6-10厘米。