微波爐紅豆沙

基本介紹

• 中文名：微波爐紅豆沙
• 主要食材：紅豆/小豆，砂糖
• 分類：微波爐

用料

材料	用量
紅豆/小豆	200克
砂糖	100克
*抹茶粉

做法

1. 紅豆洗淨後泡在水裡，大約四十分鐘到一個小時。不泡也沒關係，煮的久一點就行了。

2. 紅豆放在耐熱容器內，加像煮飯那么多的水，放進微波爐里熱15分鐘左右。之後加冷水再熱5到7分鐘。記得要加蓋。

3. 熱完之後豆子還是硬的。把水倒掉留下豆子。過涼水。

4. 加豆子兩倍體積的水，加蓋放進微波爐里熱大約40分鐘左右。這個過程中如果水變少的話要適時往裡添冷水。一直熱到豆子完全變軟，一捏皮就破為止。

5. 把水倒到另一個碗裡，這個紅豆水可以直接拿來喝。剩下的豆子裡加入砂糖拌勻。

6. 有了砂糖的豆子會自己往外滲水。不用另外加水，直接把豆子放進微波爐熱20分鐘，不用加蓋，熱到碗裡已經沒有多餘的湯為止，注意別熱得太幹了。

7. 拿出來用勺子拌一拌再壓一壓，把豆沙拌的細膩一點。完成了！如果單吃的話還可以加上抹茶粉。