川味義大利涼麵

川味義大利涼麵，以意大利麵、橄欖油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：川味義大利涼麵
• 分類：麵條，面，涼麵，川菜，川渝小吃
• 主要食材：意大利麵，橄欖油

用料

材料	用量
意大利麵	1把，直條型全系列均可
橄欖油	適量
香油	2
花椒油	2
辣椒油	4
生抽	3
白糖	1
鹽	酌情
冰水	1盆

做法

1. 鍋燒水沸後下入意面，煮至包裝時間後瀝水撈出放入冰水過涼，撈出瀝乾加入橄欖油拌勻至每根麵條都油光閃閃，涼麵即成。

2. 吃的時候加入按比例配好的調味汁拌勻即可。