山藥胡蘿蔔燉牛腩

基本介紹

• 中文名：山藥胡蘿蔔燉牛腩
• 主要食材：牛腩，山藥
• 分類：燉

用料

材料	用量
牛腩	1斤
山藥	1根
胡蘿蔔	3根
蔥、姜、精鹽、味素、大料、肉桂	適量

做法

1. 牛腩切塊，洗淨，備用。
2. 胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊，備用。
3. 山藥洗淨，切滾刀塊，備用。
4. 鍋里放水沒過牛腩，將切好的蔥姜、大料、肉桂放入鍋中一同燉，加入精鹽適量，我家使用電壓力鍋，約燉40分鐘。
5. 開鍋後放入切好的胡蘿蔔、山藥繼續燉20分鐘，起鍋時根據個人口味加入精鹽和味素調味。加入香菜末點綴即得。