基本介紹
- 中文名：小西餅
- 主要食材：低粉，全蛋
- 分類：蛋糕，餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 100g |
全蛋 | 4個 |
糖 | 80g |
泡打粉 | 2g |
鹽 | 1g |
做法
1. 先將蛋黃和1/2的糖混合打發 |
2. 再將蛋白和剩下的1/2的糖、鹽一塊打發成濕性發泡 |
3. 將1/2的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻，再將剩下的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻 |
4. 粉類過篩後拌入蛋黃糊 |
5. 最後用小勺舀入小紙杯，薄薄一層就好 |
6. 烤箱180度，大約20分鐘。就好了 |
小西餅
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