酥鬆性小西餅

酥鬆性小西餅是一道主要由無鹽奶油，糖粉，全蛋等組成的食物。

基本介紹

• 中文名：酥鬆性小西餅
• 材料：無鹽奶油，糖粉，全蛋等
• 製作時間：20分鐘
• 溫度：180℃

材料

無鹽奶油180公克，糖粉80公克，全蛋50公克，低筋麵粉220公克，奶粉20公克

做法

1.無鹽奶油軟化後，加入過篩後的糖粉打至松發變白。

2.蛋打散成蛋液後，分2?3次加入作法1中攪拌均勻。

3.將低筋麵粉和奶粉過篩後，加入作法2中拌勻，即為酥鬆性面煳。

4.在烤盤上鋪上烤盤布，將作法3的面煳裝入擠花袋中，整齊的擠在烤盤上，再放置烤箱上層，並以180℃烤約20分鐘即可。