家常胡蘿蔔小炒

家常胡蘿蔔小炒是一道家常菜，主要材料有牛肉，胡蘿蔔，青椒，乾豆腐。佐料有醬油、鹽、蒜、生粉、姜。

基本介紹

• 中文名：家常胡蘿蔔小炒
• 主要食材：胡蘿蔔，牛肉，乾豆腐
• 輔料：青椒
• 工藝：炒

做法

1、牛肉洗淨切薄片，用薑絲、鹽、生粉、醬油醃製。胡蘿蔔切薄片待用。青椒切絲，乾豆腐切小條。一瓣蒜拍碎。

2､熱鍋下油，牛肉炒至變色即出鍋。放油下蒜末、胡蘿蔔和豆乾，翻炒片刻，放一勺醬油繼續翻炒，色勻後放四分之一碗水，蓋鍋燜一分鐘左右開蓋放鹽，翻勻後，把青椒絲和牛肉再下鍋翻勻燜一分鐘就可試味起鍋啦！