清炒胡蘿蔔

基本介紹

• 中文名：清炒胡蘿蔔
• 主要食材：胡蘿蔔
• 配料：大蔥、香菜
• 調料：精鹽、味素、料酒等

原料

胡蘿蔔400克，大蔥10克，生薑5克，花椒5粒，精鹽、味素、料酒、植物油、香菜梗各適量。

做法

1、將胡蘿蔔洗淨，切成細絲。大蔥、生薑切絲。香菜梗洗淨， 切成3厘米長的段。

2、鍋上火，注入植物油，燒至四成熱時加花椒炸出香味，加人 蔥薑絲、胡蘿蔔絲翻炒，放入料酒、精鹽、味素炒至斷生時，加入香 菜段翻炒即可。