素炒胡蘿蔔

素炒胡蘿蔔是一道美食，主要食材是胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：素炒胡蘿蔔
• 英文名：Fried carrot
• 主要食材：胡蘿蔔
• 口味：甜鹹味
• 輔料：豆腐乾
• 調料：醬油,白砂糖,味素,鹽,植物油

簡介

菜系及功效：家常菜譜，接觸電離輻射人員食譜，明目食譜，骨質疏鬆食譜

口味：甜鹹味

工藝：炒

材料

主料：胡蘿蔔300克

輔料：豆腐乾150克

調料：醬油10克,白砂糖10克,味素2克,鹽3克,植物油25克

製作

1. 胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨，切成薄片;

素炒胡蘿蔔

2. 豆腐乾切成片;

3. 洗淨炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放入豆腐乾煸炒幾下;

4. 再放胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味素;

5. 炒至胡蘿蔔成熟，出鍋裝盤即可。