素炒蓮藕胡蘿蔔片

素炒蓮藕胡蘿蔔片是一道家常菜，製作原料主要有蓮藕、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、白糖、味素。

基本介紹

• 中文名：素炒蓮藕胡蘿蔔片
• 主要食材：蓮藕，胡蘿蔔
• 口味：鹹
• 製作工藝：炒

食材明細

主料：

蓮藕 1節

胡蘿蔔 1個

輔料：

蔥 5克

姜 3克

蒜 3克

調料：

花生油 30克

鹽 5克

白糖 10克

味素 2克

製作步驟

1. 胡蘿蔔、蓮藕洗淨去皮，蔥、姜、蒜備好。

2. 蔥、姜、蒜切碎備用。

3. 蓮藕切成薄片。

4. 胡蘿蔔切成薄片。

5. 鍋里放水燒開，放入蓮藕焯一下。

6. 再放入胡蘿蔔焯一下。

7. 鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

8. 放入胡蘿蔔翻炒。

9. 放入藕片翻炒。

10. 放入鹽、白糖翻炒片刻。

11. 放入味素調味即可出鍋。