清炒胡蘿蔔菜頭

基本介紹

• 中文名：清炒胡蘿蔔菜頭
• 主要食材：胡蘿蔔，菜頭
• 分類：炒

用料

材料	用量
胡蘿蔔	（2根）
菜頭	（2根）
蒜	（3片）
花椒	（5顆）
鹽	（1/2茶勺）
雞精	（1/2茶勺）
水	（小半碗）
乾澱粉	（1/2茶勺）

做法

1. 胡蘿蔔和菜頭洗乾淨切片

2. 鍋中加水燒開，把切好片的胡蘿蔔和菜頭放進去，輕微過水後撈出，瀝乾

3. 鍋中倒油，大火，等油七分熱時，把花椒和蒜片放油中炒香，將瀝乾水分的胡蘿蔔和菜頭放進去，輕輕翻炒

4. 加小半碗水，轉成小火，蓋上鍋蓋，燉3-----5分鐘

5. 用清水融化乾澱粉，倒入鍋中，轉大火收汁即可