家常胡蘿蔔片

家常胡蘿蔔片

可以補中氣、健脾消食、狀元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故培譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞

基本介紹

  • 中文名稱:家常胡蘿蔔片
  • 外文名稱:Carrot slices
  • 主要食材:胡蘿蔔
  • 製作時間:30分鐘
  • 分類:大眾菜
  • 口味:爽口
  • 品種:蔬菜
  • 製作難度:一般
  • 營養價值:提高機體免疫力
做法一,做法二,營養價值,

做法一

食材:胡蘿蔔300克,大蒜10克,醬油20克,白砂糖5克,姜5克,大蔥5克,鹽1克,味素1克,植物油40克
做法:
1.將胡蘿蔔洗淨,切去根蒂,斜成薄片。
2.將蔥白洗淨,切成末。蒜頭去皮,切成末;姜切末。
3.炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,倒放胡蘿蔔片炒透,加入精鹽、醬油、白糖,加少許水,蓋上鍋蓋,燒至湯將近乾時,放入薑末、蔥末和蒜末炒透,加入味素,炒勻後盛入盤內即可。

做法二

食材:胡蘿蔔400克,油(適量),蒜(適量),鹽(適量),姜(適量)
做法:
1、將胡蘿蔔切成片;
2、起油鍋;
3、加蒜和姜爆鍋,將胡蘿蔔片倒入鍋中;
4、待胡蘿蔔片快熟時,加入鹽;
5、起鍋即可。
小貼士:炒的時候可以多放點油,這樣炒出來好看,也甜,不要放水噢。

營養價值

胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質,套用有炒熟或肉類一起燉熟後在食用,以利吸收,但不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。酒與胡蘿蔔同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病。
胡蘿蔔,甜絲絲的,富含大量的VE,深受人們的喜歡,這菜,不貴,親民,顏色也好,可以燉個羊肉牛肉,做個包子,用途相當的廣泛,就連清炒個胡蘿蔔片,我也是如此的喜歡。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基,可以達到一個防治心血管疾病的作用,同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質,如槲皮素,山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用,對降低血脂有著很大的幫助,可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了,當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成,因此對於冠心病,高血壓患者來說,日常常吃胡蘿蔔的話,就可以起到一個保護心血管健康的作用。
胡蘿蔔含在豐富的維生素A,這種維生素對保護皮膚有很大的幫助,日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話,就可以起到一個祛斑的作用。
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話,就可以起到一個緩解眼疲勞,促進生長發育,維持正常視覺的作用,對防治乾眼病,夜盲證具有很好的效果,由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力,同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能,起到一個間接消滅癌細胞的作用。
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性,可以起到一個通便潤腸的作用。
尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
胡蘿蔔素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老,同時還可以保持上皮組織的健康,多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。

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