檳榔樹（Areca catechu）在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹幹不分枝，高達12～15公尺。檳榔子是棕櫚科（Palmae）檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科（Piperaceae）蒟（Piper betle）的葉。檳榔果略小於雞蛋，果皮纖維質，內含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅硬，具灰褐色斑點。於8～11月果實完全成熟之前即予採收，去皮，煮沸，切成薄片曬乾，乾後呈深褐色或黑色。檳榔子是劣等兒茶(catechu)的原料，其主要生物鹼是檳榔鹼，獸醫用作驅蟲藥。另有同名電影作品《檳榔》。檳榔果實在台灣、東南亞、我國湖南等地經常被嚼食,根據個人體質對生物鹼耐受不同,可產生面紅髮熱興奮,甚至如醉酒臥街的各種情形。
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,栽培技術,要點,田間管理,病蟲害防治,採收加工,果實加工,檳榔間種綜合效益好,規格標準,
形態特徵
莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕。
葉簇生於莖頂，長1.3-2米，羽片多數，兩面無毛，狹長披針形，長30-60厘米，寬2.5-4厘米，上部的羽片合生，頂端有不規則齒裂。雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗壯壓扁，分枝曲折，長25-30厘米，上部纖細，著生1列或，2列的雄花，而雌花單生於分枝的基部；雄花小，無梗，通常單生，很少成對著生，萼片卵形，長不到1毫米，花瓣長圓形，長4-6毫米，雄蕊6枚，花絲短，退化雌蕊3枚，線形；雌花較大，萼片卵形，花瓣近圓形，長1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房長圓形。果實長圓形或卵球形，長3-5厘米，橙黃色，中果皮厚，纖維質。種子卵形，基部截平，胚乳嚼爛狀，胚基生。花果期3-4月。
生長環境
檳榔是一種典型的熱帶植物，長期生長在熱帶雨林環境下，形成了喜溫、喜濕、好肥的習性，一般在海拔低的地區和日溫差變化不大的環境下生長較好，適宜在年平均氣溫21°C以上冬季無霜的地區種植，最適生長溫度25~28°C，當氣溫降至16°C時會發生落葉，5°C時出現落果，3°C以下時幼苗易受凍死亡，成年樹則葉片枯黃，心葉萎縮。檳榔喜潮濕環境而忌積水，年降雨量1200m以上的地區能生長，1500~2200mm地區生長較好，1700~ 2200mm地區對生長更有利。空氣濕度高(80%左右)且長期穩定對生長有利。檳榔幼苗期及幼齡階段需要一定蔭蔽才能生長良好。一般幼苗期蔭蔽度宜在50%~60%，定植頭兩年的幼樹宜在40%，以後隨樹齡的增長增加光照，至成齡後則全光照對花芽分化及開花結果有利。海南的種植經驗表明:檳榔成齡樹樹冠有陽光曝曬、基部有蔭蔽覆蓋是最好的生長條件。檳榔適生於土層深厚(60cm以上)、土壤疏鬆、富含有基質、保水力強、排水良好的磚紅壤土和砂壤土。土壤條件是影響檳榔經濟壽命長短的關鍵因素。檳榔樹具有較強的抗風能力，即使遭遇強颱風也不易吹倒或吹斷樹幹，但颱風會吹裂檳榔葉片，影響翌年的花序形成從而導致不開花。常遭颱風侵襲的地區易出現大小年結果現象，產量不高。
喜高溫濕潤氣候，耐肥，不耐寒，16℃就有落葉現象，5℃就受凍害，最適宜生長溫度為25-28℃。年降雨量1500-2200mm地區適宜生長。幼苗期蔭蔽度50%-60%為宜，成年樹應全光照。以土層深厚，有機質豐富的砂質壤上栽培為宜。種子有果內後熟特性。
分布範圍
主要價值
藥名 檳榔
別名 仁頻、賓門、賓門藥餞、白檳榔、橄欖子、洗瘴丹、大腹檳榔、檳榔子、青仔、檳榔玉、榔玉。
藥材基原
為棕櫚科植物檳榔Areca catechu Linn.的種子。
性味歸經
味苦；辛；性溫。歸胃；大腸經。
功效主治
驅蟲；消積；下氣；行水；截瘧。蟲積；食滯；脘腹脹痛；瀉痢後重；腳氣；水腫；瘧疾。
用藥禁忌
氣虛下陷者禁服。
用法用量
內服：煎湯，6-15g，單用殺蟲，可用60-120g；或入丸、散。
藥理作用
⒈驅蟲作用：
⑴ 對肝吸蟲的作用：
①對肝吸蟲的體外抑蟲作用：
查傳龍等報導檳榔的水煎醇沉液（1×10-2、1×10-3和1×10-4）對肝吸蟲均有明顯的體外抑蟲作用，與正常培養組比較，P<0.01。且在1×10-2和1 ×10-3濃度的抑蟲作用最強，與毒扁豆鹼1×10-4mol/L組無顯著差異，P<0.05。經檳榔作用的蟲體充分伸展，蟲體薄平，長度顯著增加。
②對肝吸蟲神經系統作用：
一麻痹蟲體的恢複試驗：
查傳龍等報導將檳榔（1 × 10-2作用20min後麻痹的肝吸蟲繼續留在檳榔1×10-2液中觀察，發現蟲體始終伸展麻痹不動；而將麻痹的蟲體換至阿托品（1×10-4mol/L）和五羥色胺（1×10-4mol/L）溶液中後，均可使蟲體恢復運動，以阿托品最為迅速，在麻痹的蟲體如橫斷為二或刺破體表後，換至五羥色胺（1× 10-4mol/L）溶液中後，還發現蟲體迅速超強度頻繁伸縮活動且活動總是以破裂處開始，每分鐘達62次，正常蟲體平均每分鐘伸縮23次。
二膽鹼酯酶活力的影響：
查傳龍等按Buediimg（1967）改良的koelle-Gomori-Doug-glas乙醯膽鹼酯酶組織化學定位技術，底物濃度Asch I 8mg/ml，Bsch I 9.1mg/ml；均在室溫下孵育9-15min，用聚乙烯吡咯烷酮（PVP）封片，鏡下觀察蟲體神經系統酶反應強度。各組蟲體乙醯膽鹼酯酶反應強度，及其在肝吸蟲神經系統分布的變化（見表4）。檳榔組與正常蟲體組相似，均呈陽性反應。膽鹼酯酶抑制劑毒扁豆鹼組蟲體神經系統，除咽下神經節（腦神經節）極弱陽性外，其它神經組織的酶反應均為陰性。
⑵.對血吸蟲肝移作用的影響 ：
浙江醫科大學藥學系藥理學教研室報導，檳榔煎劑（每1ml相半於藥材4g）具有促使小鼠體內血吸蟲肝移作用。選取體重20g左右的小白鼠，每鼠經腹部皮膚接種日本吸血蟲尾蚴35條。於接種後35-36天進行檳榔促血吸蟲肝移作用之觀察。將感染小鼠分成5組，分別以灌胃器給予各種藥物，給藥後經不同時間將小鼠殺死，在門靜脈殘端和腸系膜靜脈中的血吸蟲數，計算各組小鼠平均每鼠含蟲數和平均肝區數占總蟲數的百分率，並將此百分率進行組間差異的顯著性測驗，結果（見表5）表明，服檳榔煎劑的血吸蟲鼠平均肝區蟲數占總蟲數百分率顯著高於對照組病鼠。服檳榔煎劑8小時後殺死的病鼠肝區蟲數的百分率顯著低於服同劑量檳榔煎劑而於1.5小時後殺死的病鼠。而檳榔加阿托品組病鼠肝區蟲數占總蟲數的百分率與對照組比較無顯著差異。同時還採用檳榔煎劑與呋喃丙胺合併治療感染血吸蟲尾蚴的病兔，結果表明有協同作用。證實檳榔鹼2×10-7mol/L與15x10-6mol/L濃度，均有麻痹曼氏血吸蟲吸盤與體肌的作用。
體外實驗表明，30%檳榔煎劑40分鐘可使犬短小絛蟲強直乃至死亡。1-2%去鞣酸的檳榔提取物可使豬肉絛蟲、牛肉絛蟲與短小絛蟲呈馳緩性麻痹，頭節與未成熟節片比成熟節片敏感，其麻痹作用部位可能在神經系統而不在肌肉。但牛肉絛蟲敏感性較差，可能系孕卵節片較大之故。檳榔煎劑對鼠蟯蟲也具有麻痹作用，25%濃度45min可使鼠蟯蟲呈抑制狀態，但置入任氏液中後30分鐘，有60%的鼠蟯蟲可恢復活動。檳榔50%水-丙酮提取物對犬蛔蟲蚴體具有很強的殺滅活性，可出現爆裂性效應，而檳榔熱水提取物的作用較弱。檳榔的直鏈脂肪酸亦有較強的殺犬蛔蟲蚴體活性，其中以月桂酸（十二烷酸）的活性最強，碳鏈短於6碳者無活性，碳鏈數超過13時，活性迅速下降。體內實驗表明，檳榔與南瓜子均能引起絛蟲癱瘓，配合使用有協同作用。給貓服48.5mg檳榔鹼鉍碘化合物可驅出貓帶形絛蟲與犬復殖孔絛蟲。檳榔煎劑可驅出小鼠短小膜殼絛蟲，亦可驅出蟯蟲。氫溴酸檳榔鹼0.4mg/kg ig有95%排蠕蟲效果。
⒉對膽鹼受體的作用：
檳榔鹼具有興奮M膽鹼受體的作用，嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動，消化液分泌旺盛，食慾增加。檳榔煎劑9.98g/kg，平均開始下瀉時間為65分鐘，下瀉次數為5.4次，故可促進蟲體排出。檳榔水提醇沉法製成的20%的注射液對犬或貓的離體或在體膽囊均能興奮膽囊肌，引起強有力的收縮作用，並與同實驗給予乙醯膽鹼作用一致。若與大黃注射液合用，能增強總膽管收縮力，加速膽汁排出，提示檳榔的擬膽鹼作用有利於總膽管內結石的排出。檳榔鹼可使兔心率減緩與冠狀動脈、子宮平滑肌收縮。尚有增強阿托品對小鼠下肢血管的收縮作用。檳榔鹼也能興奮N-膽鹼受體，表現為興奮骨骼肌、神經節與頸動脈體。而對中樞神經系統尚有擬膽鹼作用。小鼠scl0mg/kg氫溴酸檳榔鹼衍生物可使流涎與震顫。貓iv小量檳榔鹼可引起皮層驚醒反應，阿托品可減少或阻斷這一作用。小鼠sc檳榔鹼可減輕由四氫戊二烯（PenteTCMLIBazole）引起的驚厥或腦外傷引起的記憶減退。另有報導曼氏血吸蟲肌肉中存在膽鹼能受體，檳榔鹼可通過對這類受體作用使吸蟲麻痹，而阿托品能阻斷此作用。
⒊抗病原微生物作用：
曹仁烈等報導檳榔水浸劑（l ：1）對許蘭氏黃癬菌與堇色毛癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。雞胚實驗表明檳榔有抗流感病毒作用，體外作用的MIC為0.08mg/ml，體內作用的MIC為25mg/胚。王善源認為檳榔抗病毒的活性物質可能與所含鞣質有關。小鼠感染流感病毒PR8，從鼻孔滴入檳榔浸出液並加入飲水中服用，對抗流感病毒有一定效果。最近Fukuchi，A.等報導從檳榔種子中分得多種殺病毒物質（NF-861、NF-86 ⅡNPF-861A、NPE-861B、NPF-86 Ⅱ A和NPF-86 Ⅱ B），它們的硫酸鹽己投入批量生產，由其製成的片劑可用於治療病毒感染性人類免疫缺陷疾病。
⒋抗高血壓作用：
Inokuchi，Jinichi等報導從檳榔種子中分離得到的Areca Ⅱ-5-C 物質體外試驗具有明顯抑制血管緊張肽轉移酶（ACE）的活性。給自發高血壓SHR大鼠po或iv Areca Ⅱ-5-C 物質，以疏基甲基氧丙基左旋脯氨酸（Captopril）作對照，結果表明，po Areca Ⅱ-5-C 具有持續抗高血壓作用，並顯示量效關係，100mg/kg和200mg/kg的Areca -Ⅱ-5-C 與 30-100mg/kg的疏基甲基氧丙基左旋脯氨酸相當；iv10和15mg/kg Areca Ⅱ -5-C 產生快速而顯著的降血壓作用，其作用強度15mg/kg Areca Ⅱ-5-C 是相同劑量Captopiil的3倍，雖然iv 50mg/kg Areca Ⅱ-5-C 對去甲腎上腺素、緩激肽和乙醯膽鹼幾無反應，但對血管緊張肽Ⅰ和Ⅱ的升壓反應則產生量效抑制作用，提示Areca Ⅱ-5-C 可成為一良好的降血壓藥物。
⒌抗癌作用：
從檳榔所得的聚酚化合物對艾氏腹水癌有顯著的抑制作用，對Hela細胞有中度細胞毒作用。嚼檳榔時間長會得口腔癌。
⒍其它作用：
栽培技術
要點
主要採用用種子育苗。
選擇15-30年生，莖於上下均勻，節間短，產量高的母樹採種。果實選翌年成熟（6月上、下旬），果皮是金黃色的留種。採下的果實，曬1-2天,待果皮稍乾燥時，用濕沙層積法成堆積法催芽，20d左右發芽，芽長3cm時即可播種，可用苗床和營養袋育苗。生產上多採用營養袋育苗。苗生長約1年，高50-60cm，有5-6片葉時便可定植。海南於2-3月或8-10月，雲南於5-6月定植。
田間管理
定植後幼齡期需要適量蔭蔽以保持土壤濕潤，叮間種綠肥、藥材、經濟作物等。如遇天旱，應適當澆水。植後6-7年間，每年中耕除草追肥2-3次。肥料以人畜糞和綠肥為主。成年樹結果後，除施氮肥外，適當增施磷鉀肥，以促進開花結果和增強植株抗寒抗風能力。植株進入開花結果年齡，應將幼林時的蔭蔽樹砍掉，以利其生長和結果。
病蟲害防治
病害有葉斑病，為害葉，及時除去枯枝落葉燒毀，用1：1：150波爾多液噴霧或用瑞毒霉等防治。果腐病，使青果蒂腐爛，導致落果，防治方法同葉斑病。果穗枯萎病，為害果穗和果實，及時將落果落葉清除燒毀，在幼果和青果期間用炭疽福美、多畝靈噴霧。極腐病，為害苗，用5%多菌靈可濕性粉800-1000信液灌根。蟲害有紅脈穗螟在花期和幼果期為害，在3-4月結合施肥，每株施3%呋喃丹顆粒0.25kg或於4、5月和 8、9月用 Bt乳劑100倍液加3%苦榨油或Bt乳劑100倍加10%滅百可10-6噴霧。
採收加工
檳榔一般採收分兩個時期。第一個時期，11～12。月採收青果加工成榔乾。以採收長橢圓形或橢圓形，莖部帶宿萼，剖開內有未成熟瘦長形種子的青果加工成榔乾品質為佳。第二時期，3～6月採收熟果加工榔玉。以採收圓形或卵形橙黃或鮮紅熟果，剖開內有飽滿種子的成熟果實加工成榔玉為佳品。
果實加工
⑴榔玉 將成熟果實曬1～2天，然後放在烤灶內用乾柴火慢慢地烤乾，約7～10天取出待冷，砸果取榔玉再曬1～2天即可。一般100千克鮮果可加工成榔玉17～19千克。
⑵榔乾 採下青果去枝，然後置果實於鍋內加水煮沸約30分鐘，撈出涼乾，再將果實放置於烤灶內用濕柴文火烘烤。約烤2～3天翻炒1次，連翻兩次便可。約8～10天用木棒從上面直插底層，如一插便入，說明底層已乾，此時取出即成榔玉。一般100千克鮮果可烤得20～25千克。
檳榔樹的果實
檳榔樹的果實⑶大腹皮 將成熟果實縱剖成半，剝下果皮，曬乾，打松乾燥即得。
檳榔間種綜合效益好
檳榔無主根而鬚根發達，屬淺根系植物，根的垂直分布雖深達1~2m，但大部分分布在50cm的表土層內，水平分布亦有約80%的根系只分布在離樹頭75cm的根圈內。檳榔冠小乾高，莖幹粗10~15cm，高10~15m以上，堅硬、挺直而不分枝。在純作的檳榔園，檳榔利用的土地面積僅24.2%，其所占的空間則更少，因而是理想的間作樹種。在印度，檳榔常與薑黃、胡椒、小豆蔻、香蕉、可可、山藥、姜以及鳳梨等作物一起混種，或種於庭院，純檳榔種植園很少。
1972年，華南熱帶作物科學研究院在成齡膠園(1954年苗圃保留下的實生樹)內進行了生產性間作檳榔試驗。試驗結果表明，檳榔在植後雖未經專人管理，但生長良好，植後5~6年已開花結果，11年時植株已高達6~9m，與純種檳榔生長高度-致，並且獲得了相當於純作檳榔園78.3%的產量，折合畝產檳榔鮮果800kg。說明有一定蔭蔽度的成齡橡膠園適於檳榔的生長和結果，且在相當長的時間內檳榔都不會與主作物競爭水分、養分。此外，檳榔莖千高達15~20m,冠幅僅1.5~2m,間種後對膠園的光照和濕度影響不大，對橡膠樹正常的生長發育不會造成大的威脅，可以作為膠園永久性的間作物，是橡膠園間作的一種理想作物。
1972年，華南熱帶作物科學研究院在成齡膠園(1954年苗圃保留下的實生樹)內進行了生產性間作檳榔試驗。試驗結果表明，檳榔在植後雖未經專人管理，但生長良好，植後5~6年已開花結果，11年時植株已高達6~9m，與純種檳榔生長高度-致，並且獲得了相當於純作檳榔園78.3%的產量，折合畝產檳榔鮮果800kg。說明有一定蔭蔽度的成齡橡膠園適於檳榔的生長和結果，且在相當長的時間內檳榔都不會與主作物競爭水分、養分。此外，檳榔莖千高達15~20m,冠幅僅1.5~2m,間種後對膠園的光照和濕度影響不大，對橡膠樹正常的生長發育不會造成大的威脅，可以作為膠園永久性的間作物，是橡膠園間作的一種理想作物。
規格標準
一等 乾貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石花紋。味澀微苦。每1000g 160個以內。無枯心、破碎、雜質、蟲蛀、霉變。
二等 乾貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕黃色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石樣花紋。味澀微苦。每1000g 160個以上，間有破碎、枯心不超過5%；輕度蟲蛀水超過3%。無雜質、霉變。
