材料 |
鹽 |
老抽 |
陳醋 |
白糖 |
料酒（去腥） |
大料 |
乾紅椒 |
蔥（切段） |
姜（切片） |
蒜（切片） |
麵粉（一小碗） |
雞精或味素 |
1. 把刀魚洗乾淨切段，如果刀魚比較肥（寬）可以再中間來兩刀 | |
2. 把刀魚水弄乾淨（可用廚房專用紙吸乾），然後用一小碗把鹽.醬油.糖.醋調好，口味根據自己選擇。 | |
3. 把刀魚裹面（前後蘸均勻） | |
4. 油燒至6成左右下魚（把魚煎成金黃色）註：時間不要太長，把煎好的刀魚控油待用~ | |
5. 用煎魚的剩油過濾裡面雜質,放到大勺裡面加熱。油熱後放入蔥姜蒜爆鍋，然後放入刀魚和鹽.醬油.糖.醋調好的調味料，在加入水與魚齊平就行 |  |
7. 燉製時可加入小乾辣椒，微辣特別有味道喔~ |  |
家常燉刀魚做法 1. 把刀魚洗乾淨切段,如果刀魚比較肥(寬)可以再中間來兩刀 2. 把刀魚水弄乾淨(可用廚房專用紙吸乾),然後用一小碗把鹽.醬油.糖.醋調好,口味...
家常燉帶魚是以帶魚為主材的菜餚名。... 家常燉帶魚是以帶魚為主材的菜餚名。中文名 家常燉帶魚 主要食材 帶魚,雞蛋、蔥、姜、蒜 特點 酸甜鮮嫩,營養豐富 ...
家常燉秋刀魚美味家常菜,主要原料秋刀魚,鹹鮮味。功效家常菜譜 失眠食譜 老人食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜。...
燉帶魚是一道以帶魚為主料的鹹鮮口味的家常菜。菜品取材方便,操作簡單易學,味道鮮美,鹹鮮適口。帶魚刺少,尤其適合老人、兒童食用,深受廣大家庭的歡迎。...
家常燜刀魚 主要食材 刀魚 配料 蔥姜蒜、花椒、料酒 工藝 燜做法刀魚洗乾淨,切大段,蔥姜蒜爆鍋,把魚放進去,加少許花椒粒,料酒,香葉,加水沒過魚的位置即可...
家常燜帶魚是一道菜品,主要製作材料有帶魚400克,黃瓜30克,生薑10克,冬菇30克,紅椒1隻。花生油20克,鹽5克,紹酒3克,胡椒粉少許,醬油1克,花椒少許。
黨參燉刀魚是由刀魚、黨參為主要食材做成的一道菜品,屬於家常燉菜。... 黨參燉刀魚是由刀魚、黨參為主要食材做成的一道菜品,屬於家常燉菜。中文名 黨參燉刀魚 ...
家常燒帶魚是一道以帶魚、胡椒粉等為食材製作的美食。中文名 家常燒帶魚 主要食材 帶魚 輔料 鹽、胡椒粉、生粉 工藝 煮目錄 1 食材 2 做法 ...
家常紅燒帶魚是一道家常菜,製作原料主要有帶魚,鹽,花椒粉,料酒,蔥薑末、生抽、乾澱粉、雞蛋清等,口味鹹鮮,營養豐富。中文名 家常紅燒帶魚 主要食材 帶魚,料酒...
茼蒿燉帶魚是一道簡單的家常菜,主料是帶魚350克、茼蒿200克。... 茼蒿燉帶魚是一道簡單的家常菜,主料是帶魚350克、茼蒿200克。中文名 茼蒿燉帶魚 主料 帶魚...
帶魚燉大白菜,是一道家常菜,製作原料主要有帶魚、大白菜等。... 帶魚燉大白菜,是一道家常菜,製作原料主要有帶魚、大白菜等。中文名 帶魚燉大白菜 主要食材 ...
紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美,除了中間的大骨外,魚身便無細刺,紅燒帶魚肉質細嫩,棗紅色,鹹甜口。此菜色醬紅光亮,魚肉細膩鮮嫩,...
四川家常紅燒帶魚做法 1. 帶魚洗淨切塊,用紙把水吸乾。表面沾點生粉,下鍋油炸至表面微黃。 2. 另起一鍋油,燒至七成熟,放花椒和郫縣豆瓣醬,小火熬出紅油。
注意事項帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。詞條圖冊 更多圖冊 參考資料 1. 紅燒刀魚怎么做?紅燒刀魚的家常做法 .土豆園綜合論壇[引用日期2013-03-...
家常醬燒帶魚是一道美食,原料為帶魚2條約400克 、青紅椒各半個、 大蔥白1節、 薑末1小塊 、大蒜末1湯匙(15克) 。中文名 家常醬燒帶魚 主要食材 帶魚 ...
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家常燉燕魚用料 材料 用量 燕魚(沒有也可用厚大的刀魚代替) 一條 寬粉 喜歡可以多放 料酒 少許 香菜 喜歡可以多放 蔥姜蒜 適量
蘿蔔絲燉帶魚是一道由帶魚、蘿蔔、鹽、雞精等做成的美食。中文名 蘿蔔絲燉帶魚 主要食材 帶魚,蘿蔔 分類 家常菜 工藝 燉目錄 1 食材 2 製作方法 蘿蔔絲...
蘿蔔燉帶魚是一道簡單的家常菜,主料是帶魚500克,蘿蔔乾150克。... 蘿蔔燉帶魚是一道簡單的家常菜,主料是帶魚500克,蘿蔔乾150克。中文名 蘿蔔燉帶魚 主要原料...
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