黨參燉刀魚

黨參燉刀魚是由刀魚、黨參為主要食材做成的一道菜品，屬於家常燉菜。

基本介紹

• 中文名：黨參燉刀魚
• 主要食材：黨參，刀魚
• 分類：燉菜
• 口味：鹹味

所需食材

食鹽適量，薑片5克，味素1克，清湯適量。

製作方法

1、刀魚剖洗乾淨，切成小塊，放入鍋中待用。

2、鍋中注入清湯，加入黨參、薑片、料酒、食鹽，用旺火燒開鍋，轉用小火將刀魚塊燉熟。

3、把味素撒入鍋內，用勺調勻即可。

食用須知

黨參的功效與作用

性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。

禁忌人群：氣滯、肝火盛者禁用；邪盛而正不虛者不宜用

功效：補氣溫胃，豐胸生肌。