香菇燉帶魚

香菇燉帶魚是一道營養豐富的家常菜餚，主要食材有帶魚、香菇、蔥花等。其中香菇含有提高機體免疫力、止咳化痰、通便排毒等功效。

基本介紹

• 中文名：香菇燉帶魚
• 主要食材：香菇，帶魚
• 分類：家常菜
• 配料： 適量料酒

所需食材

適量蔥花

適量料酒

適量姜

適量蒜

適量糖

適量醋

適量食用油

適量澱粉

製作方法

1 將帶魚切段，放入姜。料酒醃製10分鐘

2 鍋中放油，將帶魚裹上澱粉煎制

3 煎熟撈出備用

4 炒鍋放油，放入蔥花，蒜末，香菇煸炒

5 放入帶魚

6 加入適量清水，糖，醋，鹽燉製20分鐘即可

食用須知

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。