家常炒藕片是一道美食。
材料 | 用量 |
蓮藕 | 兩節 |
黑木耳 | 3朵 |
胡蘿蔔 | 半個 |
青椒 | 1個 |
瘦肉 | 100克 |
1. 蓮藕削皮、切片；黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵；胡蘿蔔削皮後切花；青椒去籽切塊；瘦肉切條後用油、生粉抓勻，醃10分鐘 |
2. 熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒 |
3. 加入少許生抽 |
4. 瘦肉變色後盛起備用 |
5. 鍋里重新放油，倒進胡蘿蔔，煸炒至軟身 |
6. 加入黑木耳，翻炒幾下 |
7. 加入藕片，煸炒 |
8. 邊炒邊淋入少量清水 |
9. 煸炒至藕片斷生 |
10. 倒入滑炒過的瘦肉 |
11. 放鹽、白糖調味 |
12. 加入青椒，翻炒均勻 |
13. 淋入水澱粉，翻炒至收乾汁即可 |
1.鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝乾。3.炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味素調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。小竅門 將嫩藕切成薄片，入鍋爆炒，顛翻幾下，放入適量食鹽、味素便立即出鍋...
炒蓮藕是一道菜品，其製作原料有蓮藕、蔥、紅辣椒、花椒、生薑等。味道較為爽口、清胃，有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃等作用，還可用來治療熱性病症。製作工藝 1. 將蓮藕洗淨並去皮，切成半指厚的片，放入清水碗中，碗中的蓮藕加少許醋浸泡；2. 蔥洗淨切段；3. 紅辣椒洗淨，切絲；4. 將食用油加熱，煎...
1. 蓮藕500克，蔥薑末適量。2. 用工具颳去蓮藕的表皮。3. 切成薄片待用。4. 將蓮藕片盛入盆中，加入清水和1湯匙白醋，浸泡30分鐘。5. 蔥姜切末。6. 鍋坐火加入植物油燒熱，下蔥薑末把鍋爆香。7. 把盆里的水潷掉，返復投洗藕片，瀝淨水分，放入鍋中煸炒。8. 見蓮藕有些變白，分三次將1手勺清水...
酸辣熗藕是一道簡單的家常菜，主要原料是藕。是配以乾辣椒、蔥、姜等製作而成的美食。原 料 藕、乾辣椒、蔥、姜、米醋、白糖、鹽。操 作 準備 1、藕洗淨刨皮，蔥、姜切末。2、先將藕切片後，再橫切兩刀成稍寬的條。3、把切好的藕片放水中沖洗至水漂清，洗去表面的澱粉後瀝乾備用。做法 1、小火，油...
1、蓮藕洗淨、去皮，切成薄片。2、乾辣椒和蔥花準備好。3、炒鍋放25克油，燒至溫熱，轉小火，下乾辣椒和蔥花爆香。4、再下料酒和豆瓣醬炒出紅油。5、下藕片，轉大火，將藕片炒勻。6、下老抽炒勻後，再依次加入麻辣鮮、鹽和雞精，炒勻。7、再放少許香油炒勻後，撒些蔥花，即可出鍋。小貼士 1、有的人...
1準備好兩節藕、辣椒等食材。2蓮藕兩節去皮洗淨，切成片，然後在涼水中浸泡幾分鐘。3蔥和辣椒切好備用。4將藕片在沸水中燙1分鐘撈出，過冷水瀝乾。5鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香。6隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入適量醋。7放入切好的辣椒。8最後加鹽大火翻炒片刻，下味素調味即可出鍋裝盤。小貼士 這道菜以...
蓮藕小炒是一道江南風味的菜，蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。蓮藕香脆，吃起來別有風味。食材輔料 做法一 1. 備料工作：荷蘭豆洗淨，抽撕掉尖頭蒂把及老筋備用；青、紅椒洗淨去蒂去籽切條絲狀備用；蒜瓣去皮切末備用；2. 蓮藕去皮橫切成片狀，清水浸泡備用；3. 製作過程：鍋內...
糖醋藕片是一道山東家常菜餚，主要製作材料是藕片，配料是乾辣椒、澱粉，調料是白砂糖、香醋、食用油等，通過大火炒制而成。做法 做法一 食材準備 藕、姜、糖、醋、澱粉。製作步驟 1、藕洗淨，切片，熱水焯一下。2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。注意事項 ...
土豆炒藕片 土豆炒藕片是一道以藕、土豆為主料，以鹽、醬油、雞精為配料製作的菜品。用料 做法
主料：蓮藕1節 輔料：香蔥適量 調料：食鹽，姜，黃醬各適量 做法 1.姜切絲，蔥切末，備用；2.藕去皮切片，沖洗一遍後，用加了白醋的清水浸泡10分鐘；3.鍋中倒適量油，下入薑絲煸炒1分鐘後，下入蔥末，轉小火，炒出香味來；4.倒入藕片，加鹽調味，翻炒2分鐘後加入1勺黃豆醬，繼續翻炒均勻，再炒2-3分鐘...
5.將油盛起，留少許在鍋中，放入2勺辣椒醬，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖鹽適量，調勻。6.將大蒜頭拍碎切末，準備適量辣椒乾。7.再放少許油在鍋中，下大蒜末爆香，放入辣椒乾煸炒。8.倒入炸好的藕片，翻炒均勻。9.將之前調好的醬料均勻的撒在藕片上，大火翻炒幾下。10.不斷翻炒，將醬汁均勻裹在...
雞蛋炒蓮藕是一道以蓮藕、雞蛋、蔥花為主料製作的菜品，適合青年人和老年人。製作材料 材料：蓮藕、雞蛋、蔥花 調料：料酒、鹽、雞精 做法 （1）將雞蛋打入碗裡加點料酒打成蛋液，待用。（2）將蓮藕洗淨去皮，放在案板上切成片，待用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。（4）隨後，下入蓮藕翻炒...
熗炒藕片是一道以藕片等為主要食材製作的美味菜餚，烹飪工藝為熗炒。材料 藕兩小節，乾紅辣椒段少許，蒜幾瓣，醋少許，鹽少許，雞精少許，花椒少許，色拉油少許 做法 1.藕切片 2.熱油，放入花椒、蒜末、乾紅辣椒段熗鍋 3.將藕片放入鍋中翻炒片刻 4.倒入醋，放入適量雞精和鹽 5.起鍋裝盤 菜品特色 烹飪簡單 ...
尖椒炒藕片是由蓮藕為主要食材，小尖椒、南瓜為配料做成的一道菜品，調料為大蔥、味素、植物油等，屬於家常菜。所需食材 主料：蓮藕(300克)辣椒（青、尖）(50克)南瓜(50克)調料：大蔥(5克) 鹽(3克) 味素(1克)植物油(20克) 香油(1克)澱粉（玉米）(10克)製作方法 1. 將鮮藕刮淨切成薄片，小尖椒去籽...
青椒炒藕片是一道以青椒、藕為主要食材製作而成的美味佳肴，老少適宜。簡介 這道家常藕片十分簡單。本來買藕是想用來做糯米藕的。又感覺燉得時間太長。就沒有嘗試做。所以就拿來炒菜吃了。呵呵。不過很好吃喔。用餐人數：1-2人 材料 主料 50g青椒 300g藕 配料 適量油 適量鹽 適量糖 適量老抽 適量大蒜 做法 1...
雜菜炒藕片 雜菜炒藕片是一道以蓮藕，雜菜為主料的菜品。材料 蔥末 調料 鹽、雞精 做法 （1）去適量的雜菜，備用。（2）將蓮藕去皮洗淨，切成片，並在沸水中焯一下，撈出備用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入蔥末爆香。（4）接著，再合入雜菜和藕片翻炒一下。（5）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
洋蔥炒藕片是一道以洋蔥、藕片為主料，以菜油、雞精為配料製作的菜品。主料 藕適量 洋蔥適量 尖椒適量 輔料 菜油適量 雞精適量 製作步驟 1、將洋蔥、尖椒清洗乾淨，切成片，藕洗乾淨後切成片，焯水斷生；2、鍋中倒入適量油，油熱以後倒入蔥花爆香；加入藕片翻炒片刻後，倒入尖椒炒熟；3、加入鹽和味素調味，也可以...
荷塘素小炒，夏季解暑素菜，家常菜。荷塘素小炒以蓮藕、馬蹄為主料，蓮藕先經飛水處理，然後下鍋拌炒調味而成，是一道適合夏季食用的素菜。美食原料 主料：蓮藕(2節，350克)、紅蘿蔔(1/4根)、馬蹄(4粒)、西芹(1根)、紅菜椒(半隻)調料：油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)製作方法 1 蓮藕去藕節...
藕片炒油菜是一道以藕片、油菜為主料，油、鹽、食醋為配料製作的菜品。主料 150g藕 配料 適量油 適量鹽 適量食醋 適量油菜 營養分析 藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血...
炒藕片木耳是一道家常菜餚,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。 中文名 炒藕片木耳 主料 150g藕、2個雞蛋、100g木耳 配料 適量油、適量鹽、適量蔥 營養分析 清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃 目錄 1主料 2配料 3營養分析 4製作步驟 主料 播報 編輯 150g藕 2個雞蛋 100g木耳 配料 播報 編輯 適量油 ...
素炒藕片是一道簡單的家常美食，主要製作材料為蓮藕、花椰菜、木耳。材料：蓮藕，花椰菜，木耳，紅蘿蔔 配料：姜，蔥，蒜 調味料：油，鹽，雞精，白醋，料酒 製作過程：1、將所有材料配料清洗乾淨，切好備用。2、鍋里放水，燒開後放入花椰菜燙一下，撈起用冷水沖一下瀝乾水分。3、鍋燒熱放油，放入姜蒜片爆香...
洋蔥椒絲炒藕片是以藕片、洋蔥為主料，食用油、鹽、雞粉等為配料製作而成的菜品。食材明細 蓮藕適量 洋蔥適量 甜椒適量 小米椒適量 蒜頭適量 食用油適量 鹽適量 雞粉適量 營養分析 1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、...
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。製作步驟 1.蓮藕去皮洗淨切成片。2.煮鍋燒開一鍋水放入切好的蓮藕片焯熟。3.姜切碎，蔥切段。4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入薑末和蔥段爆香。5.放入蝦醬炒香。6.放入蓮藕...
五花肉炒藕片 五花肉炒藕片是以豬肉、藕片為主料的菜品。原料 五花肉、蓮藕、生抽、老抽、蒜頭、糖、料酒、鹽適量。做法 1、將五花肉和蓮藕切片待用；2、起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒；3、下生抽、老抽調味調色；4、下藕片，鹽，料酒稍燜一下；5、起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。
家常炒藕片 家常炒藕片是一道美食。用料 做法
蓮藕炒肉為一道菜，鹹鮮味，工藝在於炒。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故此道菜對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。製作原料 主料：蓮藕(300克) 豬裡脊肉(150克)輔料：香菇（乾）(40克) 紅辣椒(30克)調料：大蔥(5克) 江米酒(10克)醋(2克) 澱粉(玉米)(10克) 醬油(8克) 植物油(30克)製作工藝 1. ...
糖醋虎皮尖椒炒藕片是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。所需食材 主要材料：尖椒200、蓮藕200克、蔥碎適量、糖10克、醋10克、生抽3克、澱粉適量、鹽2克。製作方法 1.蓮藕洗淨去皮，切成片。2.尖椒洗淨，去籽切成段。3.取一碗加入糖 醋 生抽 鹽 澱粉和清水勾兌成糖醋汁。4.鍋中加入適量的油，...
清炒藕片豆芽是一道家常菜，主料是木耳，腐竹，輔料是木耳，腐竹等。食材 主料 藕200g 豆芽200g 配料 油適量 鹽適量 木耳適量 雞精適量 玉米適量 腐竹適量 調味汁適量 耗時 準備時間10-20分鐘 製作時間10-20分鐘 做法 豆芽，玉米，藕，木耳，腐竹準備好 玉米粒煮好撈出 藕切片 將藕片，木耳，腐竹放入容器 豆芽...
