素炒藕片

素炒藕片是一道簡單的家常美食，主要製作材料為蓮藕、花椰菜、木耳。

基本介紹

• 中文名：素炒藕片
• 主要原料：蓮藕，花椰菜，木耳，紅蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料：蓮藕，花椰菜，木耳，紅蘿蔔

配料：姜，蔥，蒜

調味料：油，鹽，雞精，白醋，料酒

製作過程：

1、將所有材料配料清洗乾淨，切好備用。

2、鍋里放水，燒開後放入花椰菜燙一下，撈起用冷水沖一下瀝乾水分。

3、鍋燒熱放油，放入姜蒜片爆香，放入藕片、紅羅卜片噴少量清水大火翻炒幾下，然後加入木耳，放鹽，白醋，料酒少量翻炒均勻。

4、將花椰菜放入拌勻，放少量雞精，撒上蔥花調味。