雞蛋炒蓮藕

雞蛋炒蓮藕是一道菜品，主料為蓮藕、雞蛋、蔥花。

基本介紹

• 中文名：雞蛋炒蓮藕
• 主要原料：蓮藕，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

製作材料

材料：蓮藕、雞蛋、蔥花

調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將雞蛋打入碗裡加點料酒打成蛋液，待用。

（2）將蓮藕洗淨去皮，放在案板上切成片，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。

（4）隨後，下入蓮藕翻炒一下。

（5）接著，加一些水煮至蓮藕斷生。

（6）然後，合入雞蛋翻炒一下，加點鹽、雞精調味炒勻。

（7）最後，擱入蔥花炒勻，即成。