《客房部的運行與管理》是2012-6出版的圖書 。
客房部作為賓館營運中的一個重要部門，其主要的工作任務是為賓客提供一個舒適、安靜、優雅、安全的住宿環境，並針對賓客的習慣和特點做好細緻、便捷、周到、熱誠的對客服務。工作重點 根據其特殊的工作環境與工作方式，客房部的工作重點一般有以下幾條：首先，作為客房應在日常管理中抓好衛生工作。因為衛生的好壞，直接...
《客房部的運行與管理》是2012-6出版的圖書 。內容介紹 《國家示範性高職高專重點建設專業酒店管理系列教材·客房部的運行與管理》以培養飯店職業能力為目標，從飯店客房部運行與管理的業務和流程入手，順應飯店業發展的新理念，結合飯店經典案例進行介紹。全書由客房部概述、客房設計、服務質量管理、衛生管理、洗衣房與...
《客房運行與管理》是2009年浙江大學出版社出版的圖書，作者是葉秀霜、沈忠紅。本書將客房運行和機能分為七個模組，可作為高職高專酒店管理及相關專業的教材，也可作為不同星級飯店員工的培訓教材或飯店從業人員的自學讀物。內容簡介 本書將客房運行和機能分為七個模組。其中：第一模組對飯店客房、客房部的基本含義...
《飯店客房部的運行與管理》是由旅遊教育出版社2002年10月1日出版的圖書作品。內容簡介 本書具有專業化、規範化的特點，內容涵蓋飯店前廳部的業務運行及管理要點、管理方法，實用性、操作性較強。在內容編排上，不僅著眼於目前的星級評定標準及飯店的現狀，而且努力反映出國際飯店業、我國飯店業先進的服務和管理的理念...
《客房運行與管理》是2016年北京大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書共分為三篇，第一篇為認知客房部，使學生能對客房部及客房產品有全面的了解；第二篇為客房的常規性管理，使學生能夠具備一定的客房清潔保養管理、公共區域清潔保養管理、客房部物資管理、客房部安全管理、人力資源管理、客房服務質量管理的知識和能力...
《酒店前廳與客房部運行與管理》是2017年2月中國旅遊出版社出版的圖書，作者是劉偉。本書講述了酒店前廳與客房部運行與管理的相關知識，著力開發數位化教學資源庫。內容簡介 《酒店前廳與客房部運行與管理》為“十二五”職業教育國家規劃教材。《酒店前廳與客房部運行與管理》根據高職教育的培養目標，按照套用導向設計教材...
《客房運行與管理（第2版）》是2016年出版的圖書，作者是孫亮。內容簡介 本書共分為三篇，第一篇為認知客房部，使學生能對客房部及客房產品有全面的了解；第二篇為客房的常規性管理，使學生能夠具備一定的客房清潔保養管理、公共區域清潔保養管理、客房部物資管理、客房部安全管理、人力資源管理、客房服務質量管理的...
《客房運行與管理教程（第二版）》是2022年浙江大學出版社出版的圖書。內容簡介 本教材根據飯店客房部門運行管理的特點，以任務為導向，結合客房部門職業崗位的需求，將客房運行與管理的知識、技能要求分成七大模組，按“入門→服務知識與技能→管理知識與技能”的思路進行排列。本教材內容深入淺出、通俗易懂，具有較...
《21世紀全國高職高專旅遊系列規劃教材—客房運行與管理》是2011年北京大學出版社出版的圖書，作者是孫亮，趙偉麗。目錄 第1篇 認知客房部 第1章 客房部概述 1.1 酒店與酒店客房部 1.1.1 酒店概述 1.1.2 酒店客房部 1.2 客房部的組織機構與職能 1.2.1 客房部組織機構設定 1.2.2 客房部下屬組織...
《酒店客房部精細化管理與服務規範（第2版）》是2011年人民郵電出版社出版的圖書，作者是李雯。本書以精細化、規範化、實用化為原則，全面介紹了酒店客房部的各種工作事項，對酒店客房服務中的重點問題進行了詳細說明。內容簡介 全書內容主要包括酒店客房部崗位與規範制度設計、客房服務中心精細化管理、樓層服務精細化...
《前廳客房部運行與管理》是2014年出版的圖書，作者是花立明，張艷平。內容簡介 本書是由高職院校教師與酒店資深專家共同開發的旅遊與酒店管理專業高等教育教學改革教材。本書以培養目標和職業定位為依據，以職業領域工作過程為參照，遵循“循崗導教”的原則來確定教材內容。全書分為前廳篇與客房篇兩部分。在教材編寫...
四、客房部安全管理辦法 五、客房部工作例會管理制度 六、客房部服務質量管理制度 第二章 客房服務中心精細化管理 第一節 客房服務中心崗位職責與績效考核 一、客房服務中心主管崗位職責與目標考核 二、日常用品管理員崗位職責與目標考核 三、安全檢查員崗位職責與目標考核 第二節 客房服務中心工作程式與關鍵問題 一...
維護保養工作與飯店工程管理狀況有關。設備使用、操作的員工能正確使用、精心維護設備，工程部員工維護保養技術水平較高，飯店設備的運行相對較好，反之就比較差。3、實施專門化的操作過程 為改善客房環境，許多飯店在客房內增加的綠色植物、生態角等，這些室內飾物的增加對一些專門化操作過程提出了要求，如植物的養護要求...
《前廳客房運行與管理》為21世紀高職高專精品系列規劃教材·酒店管理專業之一。圖書目錄 |||基礎知識模組 第一章 前廳與客房部概述 第一節 前廳部的地位和主要任務 第二節 前廳部的組織機構及主要崗位職責 第三節 客房部的地位及主要任務 第四節 客房組織機構和崗位設定 第五節 客房定員與勞動定額 第六節 前廳...
任務二認知客房安全管理 項目十七防火任務一預防火災 任務二火災事故的處理 項目十八防盜任務一盜竊事故的預防 任務二盜竊事故的處理 項目十九其他事故的處理與防範任務一員工職業安全事故的防範 任務二意外事故的處理 模組八客房成本控制 項目二十編制客房預算任務一客房預算的編制 任務二客房部預算的控制與分析 項目二十一...
《客房部運營管理》是2009年電子工業出版社出版的圖書，作者是陳潤麗。內容簡介 《客房部運營管理》共設9個專題，主要內容包括客房部概述、客房產品的設計、客房部日常管理、客房部的接待服務、客房的清潔保養、公共區域的清潔保養、客房設備用品管理、客房部勞動管理、客房安全管理。每一專題中共設7個部分，“酒店管理...
第六節 客房員工的工作評估 第七節 客房部管理人員的管理藝術 第十一章 二十一世紀酒店客房服務與管理發展趨勢 第一節 二十一世紀客房衛生問發展趨勢 第二節 酒店客房的綠色管理 第三節 二十一世紀酒店客房經營管理的發展趨勢 附錄 附錄1 客房部常用英語 附錄2 “旅遊涉外飯店”星級劃分條件 附錄3 星級飯店客房...
注重知識的套用性和可操作性，側重理論指導下的管理實務與運作，簡化以學科知識新體系為背景的知識要點的陳述，適當增大圖表和典型案例等內容的比例，力求反映飯店業先進的管理理念、服務手段與方法。 本教材主要適用於高等職業院校飯店管理專業教學，也可作為飯店從業人員的培訓和自學之用。圖書目錄 第一章：客房部概述 ...
項目四 客房部與其他部門的關係 模組二 客房產品設計 項目一 客房產品基礎知識 項目二 客房產品裝飾設計 項目三 客房產品發展趨勢 模組三 客房清潔保養 項目一 客房清潔保養基礎知識 項目二 客房清潔保養工作任務與崗位職責 項目三 客房清潔保養服務技能 項目四 客房清潔保養管理技能 模組四 客房對客服務 項目一 客房...
四、客房部安全管理辦法 21 五、客房部工作例會管理制度 23 六、客房部服務質量管理制度 24 七、客房部人事管理管理制度 25 八、客房部消防安全責任書制度 27 第 二章 客房服務中心精細化管理 29 第 一節 客房服務中心崗位描述 31 一、客房服務中心崗位設定 31 二、客房服務中心主管崗位職責 31 三、日常用品...
酒店集團化發展中的各種管理模式及套用、酒店職業發展素質要求，酒店組織架構及設計原則、酒店房務部設定及主要職能，酒店收益管理概念與指標構成、收益管理在酒店業重的套用、收益管理套用誤區分析，入住登記管理的流程、排房技術與技巧、前廳接待OPERA套用，客房定價影響因素、客房定價方法與策略、信息技術發展與客房定價方法...
該教材共七個項目，分為別了解崗位概況、熟悉清潔準備、清潔保養客房、清潔公共區域、提供對客服務、維護客戶關係、保障客房安全。成書過程 修訂原因 為適應新形勢，滿足中等職業學校高星級飯店運營與管理專業的教學需要，根據教育部頒布的《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》和高等教育出版社對相關使用學校...
同時，儘可能地把國內外對酒店管理的理論吸收在內，使本書具有新鮮感和時代感。圖書目錄 項目一 客房部概述 導語 任務一 熟悉客房部在酒店中的地位及其職能 任務二 熟悉客房部的組織機構與服務流程 任務三 掌握客房部與其他部門的關係 任務四 熟悉客房部職業特質與職業生涯設計 項目小結 思考與練習 實訓項目 項目二...
任務1 客房服務中心的管理100 任務2 個性化服務103 任務3 處理客人投訴114 模組七 客房用品管理 任務1 客房設備管理121 任務2 客房棉織品管理125 任務3 客房用品管理132 模組八 客房安全管理 任務1 客房安全管理141 任務2 火災防範146 任務3 失竊事故的防範與處理‘154 模組九 客房部管理 任務1 客房部部門建制...
任務1選擇合適的客房服務模式 任務2設計合理的客房服務項目 任務3提供個性化服務和專職管家服務 任務4 處理客房服務特殊情景問題 模組考核 模組七客房清潔服務 任務1提供日常清潔服務 任務2計畫客房清潔服務和保養 任務3控制客房清潔質量 模組考核 《中篇》綜合考核 下篇 酒店前廳與客房部的運行管理 模組八 酒店客戶...
