《客房服務實訓》是2020年華中科技大學出版社出版的圖書。本書計畫在國際五星級酒店進行深度合作，實現產交融理念，深入酒店了解酒店真實案例，採用酒店中工作樣表，使教材緊密與業態貼合。
基本介紹
- 中文名：客房服務實訓
- 作者：周艷
- 出版社：華中科技大學出版社
- ISBN：9787568063708
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本教材圍繞中職學生職業素養、專業能力和解決問題的能力為主，立足於酒店客房實訓技能。本教材計畫在國際五星級酒店進行深度合作，實現產交融理念，深入酒店了解酒店真實案例，採用酒店中工作樣表，使教材緊密與業態貼合。教材採用項目化教學，配備教學PPT、圖片等數字資料，教材中圖片均來自於酒店真實工作圖片。章節目錄：項目一：認識客房項目二：客房部服務禮儀項目三：酒店清潔保養項目四：酒店對客服務項目五：客房安全。
圖書目錄
項目一認識客房
任務一客房及床的種類
任務二客房的功能區域和客房用品
項目二客房部服務
任務一客房服務員
任務二客房優質服務
項目三客房清掃
任務一清掃準備
任務二客房清掃
任務三各類房態的清掃
任務四客房計畫衛生與設備、用品清潔保養
項目四對客服
任務一樓面常規服務
任務二特殊情況處理
項目五客房安全
任務一預防安全隱患
任務二消防安全
任務三處理突發事故
附錄客房部工作用語(中英文對照)
參考文獻
作者簡介
周艷，女，旅遊管理碩士研究生。發表國*級刊物2篇，省級刊物3篇。多次被評為市級“優秀教師”等榮譽稱號。擔任閬中市旅遊專業教師公開招考評審，參加南充市骨幹教師信息技術骨幹教師微課比賽榮獲一等獎，指導青年教師參加講課比賽榮獲一等獎等。
