孜然辣烤魚

孜然辣烤魚是一道美食。製作材料主要有鮮魚、韭菜、酸蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：孜然辣烤魚
• 主要原料：鮮魚，韭菜，酸蘿蔔
• 輔料：鹽、料酒、生薑、生抽、孜然粉、辣椒粉、椒鹽粉、朝天椒、油
• 廚具：烤箱

做法步驟

1. 魚上鹽，料酒，薑片，生抽。醃20分鐘，入味

2. 將魚對半切開平攤，撒上辣椒，孜然，椒鹽粉末，朝天椒撒魚身。澆油。

3. 烤箱210度預熱10分鐘，烤盤包上錫紙，放魚烤15分鐘。（魚大小與時間長短有關係）。

4. 韭菜和酸蘿蔔平鋪在烤盤底部，撒醬油和油。（如果有酸菜和豆芽就更好了，下鍋翻炒一下，澆到魚身上）魚身再澆點油，讓魚再香點，烤8分鐘。

5. 關閉烤箱。成品