孜然沙茶烤魷魚須

1、魷魚容易入味，所以放入調料後用手抓勻即可；

2、烤魷魚時間要控制好，烤老了容易變硬，口感不好；

3、中途要拿出刷油和撒孜然粉，喜歡辣的再加點辣椒粉，這樣烤出來的魷魚須特別香；

4、如果沒有紅蔥頭可以換成洋蔥，沒有沙茶粉可以換成海鮮醬。

基本介紹

• 中文名：孜然沙茶烤魷魚須
• 主要食材：魷魚須，姜，紅蔥頭，白酒，玉米油，孜然
• 分類：熱菜，家常菜
• 口味：鹹鮮味

做法

1.材料備好

2.魷魚須洗淨切斷

3.將沙茶粉、紅蔥頭、薑片和白酒放入碗中

4.然後用手抓勻魷魚須

5.將魷魚須穿到鐵簽上

6.將用鐵簽穿好的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上，再刷上玉米油

7.將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱230度預熱

8.將吊燒架放入烤箱，烘烤10分鐘

9.8分鐘後拿出刷上一次玉米油和均勻撒上孜然

10.再放入烤箱中，烘烤2分鐘即可

烹飪技巧

1、魷魚容易入味，所以放入調料後用手抓勻即可；

2、烤魷魚時間要控制好，烤老了容易變硬，口感不好；

3、中途要拿出刷油和撒孜然粉，喜歡辣的再加點辣椒粉，這樣烤出來的魷魚須特別香；

4、如果沒有紅蔥頭可以換成洋蔥，沒有沙茶粉可以換成海鮮醬。