子排是豬、牛、羊等動物的腹腔連線 背脊的部位。它的下方是五花肉，片下的排骨長約30厘米左右，呈三角形斜切片狀。
基本介紹
- 中文名：子排
- 詞性：名詞
- 實質：排骨的一種
- 特點：肉層很厚，隔著一層薄油
特點
子排的肉層很厚，隔著一層薄油，還連著一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的。
子排
子排
子排
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