冰花酸梅仔排

冰花酸梅仔排是一道家常菜，製作原料主要有豬排骨、紅燒汁、冰花酸梅醬、薑片。

基本介紹

• 中文名：冰花酸梅仔排
• 主要食材：豬排骨
• 輔料：紅燒汁、冰花酸梅醬、薑片
• 難度：普通

做法

1.仔排切小件，沸水氽燙後，沖洗乾淨備用。
2.將紅燒汁水，按說明兌水後倒入鑄鐵鍋，加入仔排，薑片。
3.大火煮開，轉小火燜燒，仔排熟爛後，依口味加入冰花酸梅醬，湯汁濃稠，停火即可。

小貼士

1. 紅燒汁的使用方法，外瓶上都有說明。
   
2. 這道菜，可以不用另外放鹽。
   
3. 如果沒有酸梅醬的話，也可以不加。