姜椒鳳爪

基本介紹

• 中文名：姜椒鳳爪
• 主要食材：乾辣椒，姜

用料

材料

乾辣椒

姜

黃豆醬

蔥姜蒜

雞爪

料酒

老抽

鹽

做法

1. 10塊錢的姜，20個雞爪子，一大碗乾辣椒，雞爪子過水撈出，熱油爆乾辣椒、花椒，蔥姜蒜，辣黃豆醬炒出香味後下一半姜，炒出香味，下雞爪子，略炒後，依次放料酒、老抽、生抽、鹽，略炒後把東西都放進鋪好辣椒和姜的電高壓鍋，一會兒就好了