糟鹵泡椒鳳爪

糟鹵泡椒鳳爪是一道美食，食材有雞爪、糟鹵、泡椒等。

材料

雞爪1斤，糟鹵1袋，野生泡椒若干，蔥，姜，料酒若干

做法

雞爪洗淨，入鍋煮熟。放些蔥，姜，料酒即可。

熟後撈出，充分涼透，再切成小塊，然後浸入糟鹵中，同時，根據個人辣味承愛能力，放入適量野生山泡椒。

置入冰櫃冷藏。微鹹脆辣，清爽怡口，夏天吃特別舒服，一點也不油膩，最主要的是，製作相當方便。